Мясо, хлеб, яйца, овощи, фрукты: украинцев предупредили о подорожании продуктов с 1 октября

Рынок продовольственных товаров в Украине испытывает значительные ценовые колебания, что вызывает беспокойство как у потребителей, так и у экспертов отрасли. По данным Государственной службы статистики, инфляция в августе ускорилась до 7,5% в годовом исчислении, существенно превысив июльский показатель в 5,4%. Эта тенденция особенно заметна в продовольственном секторе, где рост цен на отдельные категории товаров достиг двузначных показателей.

Об этом говорится в материале Минфина.

Хлебобулочные изделия показывают одно из самых ощутимых подорожаний. За последний месяц цены на хлеб выросли на 2,4%, а в годовом исчислении – на впечатляющие 12,2%. Юрий Дученко, первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей, раскрывает причины такого скачка. По его словам, стоимость тонны муки высшего качества взлетела с 9 тыс. грн. в апреле до 14,5 тыс. грн. сегодня. Это заставляет производителей планировать дальнейшее повышение цен на 5-10% уже с начала октября.

Овощная корзина украинцев также существенно подорожала. Годовой рост цен на овощи достиг 36%, а на фрукты – 10%. Особенно впечатляющая ситуация с морковью, цена на которую вдвое превысила прошлогодние показатели, достигнув 12-16 грн. за килограмм. Аналитики платформы EastFruit объясняют это сокращением предложения в межсезонье и неблагоприятными погодными условиями. Кроме того, подорожала и другая овощная продукция: белокочанная капуста выросла в цене до 22-23 грн. за килограмм, томаты – до 20-45 грн., огурцы – до 45-50 грн.

Молочный сектор также показывает рост цен. Закупочная стоимость молока повысилась почти на гривну за литр, достигнув 14,19–15,69 грн. без НДС. Ассоциация производителей молока объясняет это дефицитом сырья, вызванным как погодными условиями (жара негативно повлияла на надои), так и ростом экспорта молочной продукции из-за повышения мировых цен.

Мясной рынок показывает смешанную динамику. За последний месяц охлажденная свинина подорожала на 3,2%, курятина – на 2,5%, говядина – на 2,8%. Однако в годовом исчислении цена на свинину несколько снизилась – с 202,7 до 199,6 гривен за килограмм. Олег Пензин, глава Экономического дискуссионного клуба, объясняет это ограниченной покупательной способностью населения.

Эксперты прогнозируют дальнейшее ускорение инфляции осенью. Ключевыми факторами остаются проблемы с электроснабжением, которые вынуждают производителей использовать дорогостоящие генераторы, девальвацию гривны, влияющую на стоимость импортных составляющих, и рост заработных плат из-за дефицита кадров в отрасли. К примеру, хлебопекарни уже увеличили зарплаты на 25%, но все еще испытывают нехватку работников.

Отдельно следует отметить ситуацию с яйцами, цена на которые выросла на 7,1% за месяц. Сергей Карпенко, руководитель Союза птицеводов Украины, объясняет это подорожанием кормов: цены на зерно выросли на 50%, а на дробь – на 40% в год.

Экономист Даниил Монин прогнозирует, что по итогам года инфляция может достигнуть 10%. Это связано не только с продовольственным сектором, но и с ростом цен на топливо и импортные товары из-за девальвации гривны.

Ранее украинцам показали, где дешевле покупать картошку - на рынке или в супермаркете.