Обгоревшие фрагменты, найденные в пепле пещере на юге Африки, — самые ранние из найденных жареных корнеплодов, им 170 тысяч лет назад. Полученные данные свидетельствуют о том, что настоящая «палео диета» включала в себя множество жареных овощей, богатых углеводами, похожих на современный картофель.

Об этом сообщает интернет-журнал «Новая Наука».

«Я думаю, что люди ели очень сбалансированную диету, комбинацию углеводов и белков», — заявил руководитель группы Лин Уодли из Университета Витватерсранда в Южной Африке.

В 2016 году ее команда обнаружила десятки кусочков угля в слое пепла в пещере Бордер в Южной Африке. Этот слой пепла — это то, что осталось от пожаров ранних людей.

Изучив обгоревшие останки сотен современных растений под микроскопом в течение следующих лет, группа наконец-то смогла идентифицировать фрагменты угля как корневища — подземные стебли — растения рода Hypoxis.

Семена корнеплодов и других растений были обнаружены на участке в Израиле, где жили ранние люди, но находка Уодли является самым ранним явным доказательством обжарки.

roast vegetables

Корневища растений Hypoxis могут быть такими же богатыми на углеводы, как и картофель, хотя на вкус они больше похожи на батат, говорит Уодли.

Обилие фрагментов корневища говорит о том, что жареные корнеплоды были обычной частью рациона, вопреки распространенному мнению, что ранние люди ели много мяса. Большинство версий палео диеты, которая предположительно основана на том, что ели наши предки, советуют людям избегать как картофеля, так и зерновых.

Новое изображение ученого по умолчанию

«Боюсь, что диета палео действительно неправильна», — говорит Уодли.

Наши представления о том, что ели ранние люди, могут быть искажены тем фактом, что остатки растений выживают с меньшей вероятностью, чем кости животных — и что исследователи редко ищут их.

«Многие археологи не заинтересованы в ботанических останках», — говорит Уодли.

Популярные статьи сейчас

Украинцам показали цены на дефицитные соль и гречку на полках супермаркетов

В квартирах украинцев похолодает: Кабмин изменит зимний температурный режим

ПФУ показал, как обстоит ситуация с выплатой пенсий через банки и Укрпочту

На ОККО, WOG, KLO и других АЗС обрушились цены на автогаз

Показать еще

Картинки по запросу картофель батат

В то время как один вид Hypoxis обычно называют африканским картофелем (Hypoxis hemerocallidea), желтые корневища этого растения горькие, и его используют в медицинских целях, а не в пищу. Люди в пещере, вероятно, ели вид корневищ с белой плотью, такой как Hypoxis angustifoli, который гораздо более приятен на вкус.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook, на страницу Хвилі в Instagram