На українському молочному ринку склалася критична ситуація через стрімке зростання цін на молоко-сировину, повідомляє Цензор.net.
За даними Спілки молочних підприємств України, вартість літра молока-сировини сягнула неочікуваного рівня у 25 гривень з ПДВ, що значно перевищує прогнозовані восени 17-18 гривень.
Ситуація на ринку ускладнюється через низку факторів. Основною проблемою став гострий дефіцит сировини – наразі завантаженість переробних підприємств становить лише 60%. Про це пише видання Цензор.net.
Додатковий тиск створює стабільний експортний попит та необхідність забезпечення внутрішнього ринку. Війна суттєво загострила проблему через втрату ферм та знищення поголів'я худоби.
Окремою проблемою стало молоко від населення, яке неможливо використовувати для експорту та роботи з національним ритейлом через його низьку якість та неможливість відстеження процесу виробництва.
Експерти галузі зазначають, що наявний дефіцит сировини призвів до неконтрольованого ціноутворення, яке базується не на ринкових механізмах, а на панічних настроях учасників ринку.
Виконавчий директор Спілки молочних підприємств Арсен Дідур попереджає про серйозні ризики для галузі. За його словами, поточна ситуація може призвести до банкрутства переробних підприємств та вимушеного скорочення поголів'я худоби.
Особливе занепокоєння викликає той факт, що вартість молока-сировини в Україні вже перевищила рівень цін у країнах Балтії.
Для подолання кризи експерти наголошують на необхідності налагодження діалогу між виробниками та переробниками, а також закликають до державної підтримки галузі.
На думку фахівців, українська молочна галузь потребує впровадження антикризової програми, яка має включати реформування особистих селянських господарств у сімейні ферми та створення виробничих молочно-заготівельних кооперативів.
Також нагадаємо: вершкове масло може стати дефіцитом.
