На российском молочном рынке сложилась критическая ситуация из-за стремительного роста цен на молоко-сырье, сообщает Цензор.net.
По данным Союза молочных предприятий Украины, стоимость литра молока-сырья достигла неожиданного уровня в 25 гривен с НДС, что значительно превышает прогнозируемые осенью 17-18 гривен.
Ситуация на рынке усложняется из-за ряда факторов. Основной проблемой стал острый дефицит сырья – в настоящее время загруженность перерабатывающих предприятий составляет лишь 60%. Об этом пишет издание Цензор.net.
Дополнительное давление создает стабильный экспортный спрос и необходимость обеспечения внутреннего рынка. Война существенно обострила проблему из-за потери ферм и уничтожения поголовья скота.
Отдельной проблемой стало молоко от населения, которое невозможно использовать для экспорта и работы с национальным ритейлом из-за его низкого качества и невозможности отслеживания процесса производства.
Эксперты отрасли отмечают, что существующий дефицит сырья привел к неконтролируемому ценообразованию, которое основано не на рыночных механизмах, а на панических настроениях участников рынка.
Исполнительный директор Союза молочных предприятий Арсен Дидур предупреждает о серьезных рисках для отрасли. По его словам, текущая ситуация может привести к банкротству перерабатывающих предприятий и вынужденному сокращению поголовья скота.
Особую тревогу вызывает тот факт, что стоимость молока-сырья в Украине уже превысила уровень цен в странах Балтии.
Для преодоления кризиса эксперты подчеркивают необходимость налаживания диалога между производителями и переработчиками, а также призывают к государственной поддержке отрасли.
По мнению специалистов, украинская молочная отрасль нуждается во внедрении антикризисной программы, которая должна включать реформирование личных крестьянских хозяйств в семейные фермы и создание производственных молочно-заготовительных кооперативов.
Также напомним: сливочное масло может стать дефицитом.
