Ціни на продукти в Німеччині продовжать зростання у 2023 році: прогноз

У 2022 році ціни на продукти харчування та напої в Німеччині зросли сильніше, ніж будь-коли: у середньому споживачі заплатили на 13,4% більше, ніж у попередньому році.

Про це повідомляє aussiedlerbote.de.

Ціни на енергоносії та продукти стали основними факторами зростання інфляції у Німеччині у 2022 році.

Так, вершкове та соняшникову олію подорожчали на третину, молоко та яйця – на 20%, свіже м'ясо та ковбаси – на 15%, овочі – на 11%, фрукти – на 3%.

Що буде з цінами в Німеччині у 2023 році

Ціни на сільгосппродукцію, енергоносії та врожайність – вирішальні чинники динаміки цін на продукти харчування. Тож точно прогнозувати, як подорожчають продукти, експерти не можуть.

Незважаючи на те, що ціни на зерно та продукти на світовому ринку знизилися після різкого стрибка навесні 2022 року, вони залишаються на високому рівні.

Крім того, у світі сформувалися високі ціни на енергоресурси, добрива та корми, тому не варто очікувати їх зниження середньострокової перспективи.

Ціни на органічні продукти харчування

Зазначимо, що органічні продукти у Німеччині подорожчали не так різко. Справа в тому, що органічні фермери, які не використовують пестициди та синтетичні азотні добрива, виробляють продукцію з нижчою собівартістю, а це означає, що можуть дозволити собі встановити низькі ціни на фрукти та овочі.

Наприклад, згідно з недавнім дослідженням, восени 2022 року покупцям довелося заплатити майже на 60 % більше за соняшникову олію звичайного виробництва у продуктових магазинах, ніж роком раніше. А ось ціни на органічну олію зросли на 35% у дискаунтерах та на 29% у супермаркетах.

Прогноз цін на 2023 рік

Експерти наголошують, що рівень цін у Німеччині у 2023 році залежатиме від рівня витрат фермерів, причому не лише на виробництво самих продуктів, а й на зарплати працівників. Підвищення зарплати впливає собівартість продукції, роблячи її неконкурентоспроможною проти вироблену продукцію інших країнах.

Додамо, що ціни на продукти харчування у Німеччині все ще залишаються низькими за європейськими стандартами. Наразі домогосподарства витрачають на продукти харчування близько 10% своїх загальних витрат. У 2023 році, вважають економісти, цей показник може трохи збільшиться, але залишатиметься одним із найнижчих у ЄС.