Решив приготовить на Масленицу блины, многие сталкиваются с тем, что они не переворачиваются на сковороде, либо вообще рвутся.
Для того, чтобы сделать блины идеальными, Obozrevatel расскажет об основных ошибках их приготовления:
- Ошибка № 1. Слишком много яиц
Отмечается, что при готовке бездрожжевые блинов, часто кладут слишком много яиц — это делает их слишком плотными и резиновыми.
Как надо: придерживайтесь проверенных рецептов. Например: кладите 500 мл молока, 300 г муки, 100 мл кипятка —всего два яйца.
- Ошибка № 2. Слишком много сахара
Если сделаете блины слишком сладкими —они будут гореть.
Как надо: кладите немного сахара, его можно будет добавить в процессе выпекания блинов.
- Ошибка № 3. Слишком мало муки
Отмечается, что если положить слишком мало муки, то блины будут рваться в процессе приготовления.
Как надо: если блины рвутся, добавьте немного муки в тесто, размешайте и дайте немного постоять, чтобы мука начала отдавать клейковину.
- Ошибка № 4. Использование блендера
Рекомендуется не использовать блендер или миксер для замешивания теста. Ведь они меняют текстуру всех ингредиентов и из-за этого блины получаются «резиновыми».
Как надо: лучший способ размешать тесто — использовать венчик.
- Ошибка № 5. Плохо разогретая сковородка
Сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты, иначе блины будут прилипать.
Как надо: разогрейте сковороду на сильном огне и снимите ее на пару минут, смажьте маслом. И начинайте жарить блины.
- Ошибка № 6. Выпекание на сливочном масле
При выпекании не стоит использовать сливочное масло, иначе блины получатся жирными.
Снег, дождь, сильный ветер, а потом потепление: синоптик Диденко предупредила о погодных "качелях"
В Украине отменили ограничения на пересдачу водительского экзамена: что изменилось
В Киеве - острый дефицит водителей маршруток: готовы дать жилье и бронь от армии
Электроэнергия снова дорожает: как это отразится на тарифах на свет для украинцев
Как надо: лучше всего сковородку смазывать кусочком сала и половиной картофелины, смазанной растительным маслом.
Напомним, ранее блиноед-чемпион чуть не утонул в призовом молоке.
Также «Хвиля» сообщала, что Масленица ударит по карманам украинцев: во сколько обойдутся блины.
Также стали известны лучшие 10 мест в Киеве, где можно весело отпраздновать Масленицу.
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook