Решив приготовить на Масленицу блины, многие сталкиваются с тем, что они не переворачиваются на сковороде, либо вообще рвутся.

Для того, чтобы сделать блины идеальными, Obozrevatel расскажет об основных ошибках их приготовления:

  • Ошибка № 1. Слишком много яиц

Отмечается, что при готовке бездрожжевые блинов, часто кладут слишком много яиц — это делает их слишком плотными и резиновыми.

Как надо: придерживайтесь проверенных рецептов. Например: кладите 500 мл молока, 300 г муки, 100 мл кипятка —всего два яйца.

  • Ошибка № 2. Слишком много сахара

Если сделаете блины слишком сладкими —они будут гореть.

Как надо: кладите немного сахара, его можно будет добавить в процессе выпекания блинов.

  • Ошибка № 3. Слишком мало муки

Отмечается, что если положить слишком мало муки, то блины будут рваться в процессе приготовления.

Как надо: если блины рвутся, добавьте немного муки в тесто, размешайте и дайте немного постоять, чтобы мука начала отдавать клейковину.

  • Ошибка № 4. Использование блендера

Рекомендуется не использовать блендер или миксер для замешивания теста. Ведь они меняют текстуру всех ингредиентов и из-за этого блины получаются «резиновыми».

Как надо: лучший способ размешать тесто — использовать венчик.

  • Ошибка № 5. Плохо разогретая сковородка

Сковорода и масло на ней должны быть хорошо разогреты, иначе блины будут прилипать.

Как надо: разогрейте сковороду на сильном огне и снимите ее на пару минут, смажьте маслом. И начинайте жарить блины.

  • Ошибка № 6. Выпекание на сливочном масле

При выпекании не стоит использовать сливочное масло, иначе блины получатся жирными.

Популярные статьи сейчас

Баррозу: Путин говорил мне, что не хочет существования Украины

В Украине могут запретить "нежелательные" звонки на мобильный: о чем речь

Северокорейский генерал ранен в результате украинского удара Storm Shadow по Курской области, - WSJ

Путин признал применение новой баллистической ракеты против Украины
Показать еще

Как надо: лучше всего сковородку смазывать кусочком сала и половиной картофелины, смазанной растительным маслом.

Напомним, ранее блиноед-чемпион чуть не утонул в призовом молоке.

Также «Хвиля» сообщала, что Масленица ударит по карманам украинцев: во сколько обойдутся блины.

Также стали известны лучшие 10 мест в Киеве, где можно весело отпраздновать Масленицу.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook