Ученые не обнаружили отличий между органическими и неорганическими продуктами

Ученые не обнаружили отличий между органическими и неорганическими продуктами

Преимущества органических продуктов питания ученые поставили под сомнение.

Об этом сообщает Gradusnik.

Органическая пища не более полезна и безопасна для здоровья человека, чем обычная, уверяют ученые.

К такому выводу пришли специалисты из Стэнфордского университета (США), проанализировав 240 публикаций, посвященных продуктам питания, появившихся в научной литературе с 1966 года.

Работа группы под руководством Дэны Браваты, являющаяся наиболее масштабным исследованием в этой области, опубликована в журнале Annals of Internal Medicine.

Для того, чтобы подтвердить или опровергнуть тезис о существенном преимуществе одного вида продуктов питания перед другим, авторы провели системный анализ результатов 240 исследований, 223 из которых были посвящены сравнению выращенных органическим или обычным методом фруктов, овощей, зерновых, мяса, молока и яиц по уровню содержания микроэлементов, бактериальному и грибковому загрязнению и содержанию пестицидов. Остальные 17 публикаций касались показателей здоровья населения в свете потребляемых продуктов питания. Весь массив проанализированных данных был опубликован в научной литературе начиная с января 1966 года.

Единственным выявленным существенным преимуществом органических продуктов перед обычными в части наличия в них витаминов и минералов оказалось сравнительно более высокое содержание в них фосфора, что, как отмечают авторы, может быть полезно для людей, страдающих дефицитом этого микроэлемента.

Что касается витаминов, а также других полезных веществ, то здесь, вопреки бытующим представлениям, клинически значимых для здоровья человека отличий обнаружено не было. В частности, отмечают авторы, белковый и жировой состав органического и обычного молока оказался примерно одинаков, хотя в нескольких публикациях и содержатся предположения о том, что органическое молоко может содержать более высокий уровень непредельных жирных кислот.

Авторы также не нашли убедительных свидетельств того, что обычные продукты более вредны для здоровья человека, чем органические. Хотя последние с 30-процентной долей вероятности менее загрязнены пестицидами, чем обычные, однако их нельзя назвать стопроцентно чистыми от ядохимикатов, кроме того, эта разница практически стирается при превышении срока годности продуктов. Что касается бактериального загрязнения, то и здесь показатели примерно равны. Авторы, однако, высказывают предположение, что потребление органической свинины и курятины снижает риск развития устойчивости к антибиотикам, но в то же время отмечают, что клинического подтверждения этому предположению не существует.

Комментируя полученные результаты, авторы отмечают, что на них могла оказать влияние неоднородность научных методов, применявшихся в исследованиях, на основании которых был проделан анализ, а также другие разнообразные факторы, влияющие на качество и безопасность продуктов, такие, как погода, почва, способы земледелия и так далее.

Стоит отметить, что выводы, к которым пришли специалисты из Стэнфордского университета, в целом совпадают с результатами исследования, проведенного учеными из Лондонской школы гигиены и тропической медицины в 2009 году.

Напомним, недавно эксперт рассказал, во сколько ежемесячно обойдется питание органическими продуктами в Украине.

Последние новости
В Нацбанке подсчитали количество наличности на каждого украинца

В Нацбанке подсчитали количество наличности на каждого украинца

Среднее количество банкнот на одного украинца - 67, среднее количество разменных и оборотных монет - 316
Пристайко пригласил главу ОБСЕ в Станицу Луганскую

Пристайко пригласил главу ОБСЕ в Станицу Луганскую

Он рассчитывает на активную роль ОБСЕ и помощь в противодействии агрессору
Легендарный футбольный голкипер успешно дебютировал в хоккее

Легендарный футбольный голкипер успешно дебютировал в хоккее

Он отразил буллит и стал лучшим игроком в дебютном хоккейном матче
В Киеве прошла акция в поддержку нацгвардейца Маркива

В Киеве прошла акция в поддержку нацгвардейца Маркива

В акции принял участие Олег Сенцов
Кароль порадовала фанатов ярким образом на шоу «Танці з зірками»

Кароль порадовала фанатов ярким образом на шоу «Танці з зірками»

Звезда продемонстрировала свои сексуальные формы
Украинцам показали формулу для исчисления пенсии

Украинцам показали формулу для исчисления пенсии

Пенсионный фонд для начисления пенсии учитывает зарплату за весь период страхового стажа, начиная с 1 июля 2000 года
Формула Штайнмайера не будет реализована в ближайшее время, — нардеп от «СН»

Формула Штайнмайера не будет реализована в ближайшее время, — нардеп…

Должна быть обеспечена составляющая безопасности
Зеленский назвал события в Крыму и на Донбассе шоковой терапией для Украины

Зеленский назвал события в Крыму и на Донбассе шоковой терапией…

После всех событий украинцы выбрали путь "родиться во второй раз, встать на ноги"
NASA обнаружило аномалию на краю Солнечной системы

NASA обнаружило аномалию на краю Солнечной системы

Космические аппараты Voyager-1 и Voyager-2 передали данные об аномалии
Кличко рассказал, когда построят метро на Троещину

Кличко рассказал, когда построят метро на Троещину

Кличко обещал, что через 5 лет построит метро на Троещину, еще будучи кандидатом в мэры столицы
Названа польза кофе в борьбе с диабетом

Названа польза кофе в борьбе с диабетом

Шелуха и семенная кожура кофейных зерен полезны в борьбе с ожирением и диабетом.
ФСБ снова задержала крымского правозащитника Джеппарова на границе с Крымом

ФСБ снова задержала крымского правозащитника Джеппарова на границе с Крымом

Джеппарова задержали не впервые
Испания выдала европейский ордер на арест экс-лидера Каталонии

Испания выдала европейский ордер на арест экс-лидера Каталонии

Пучдемона подозревают в подстрекательстве к мятежу и растрате государственных средств.
Омбудсмен РФ: Говорить о новом этапе обмена пленными еще рано

Омбудсмен РФ: Говорить о новом этапе обмена пленными еще рано

Москалькова следит за 36 заключенными в Украине россиянами.
Названы привычки, которые помогут начать худеть

Названы привычки, которые помогут начать худеть

Диетолог дала советы, как быстро привести себя в форму.
У крупнейших украинских компаний-оптовиков нашли офшоры

У крупнейших украинских компаний-оптовиков нашли офшоры

В список входят предприятия с громкими именами.
В Киеве начался марш УПА «Защитим украинскую землю!»

В Киеве начался марш УПА «Защитим украинскую землю!»

Мероприятие началось в 13:00 торжественным митингом у памятника Тарасу Шевченко
У Путина исключают обсуждение Крыма в нормандском формате

У Путина исключают обсуждение Крыма в нормандском формате

Россия не намерена обсуждать аннексию Крыма в нормандском формате.
В Каталонии блокируют дороги и объявили мобилизацию из-за приговора лидерам сепаратистов

В Каталонии блокируют дороги и объявили мобилизацию из-за приговора лидерам…

Протестующие уже заблокировали 5 региональных дорог в регионе. В Барселоне студенты объявили мобилизацию.
Медленную ходьбу связали со старением мозга

Медленную ходьбу связали со старением мозга

Темп передвижения и интеллектуальные способности тесно связаны, считают ученые.
Глава МИД Латвии призвал проводить встречи стран-противников РФ в ПАСЕ

Глава МИД Латвии призвал проводить встречи стран-противников РФ в ПАСЕ

Ринкевичс считает, что формат координационных встреч противников возвращения РФ в ПАСЕ должен работать дальше.
Porsche и Boeing разрабатывают летающий электротранспорт

Porsche и Boeing разрабатывают летающий электротранспорт

Обе компании намерены поднять движение транспорта в воздух.
В Украине началась массовая проверка пенсионеров

В Украине началась массовая проверка пенсионеров

Украинские пенсионеры могут лишиться выплат
Новая Еврокомиссия может не заработать вовремя

Новая Еврокомиссия может не заработать вовремя

Еврокомиссия может не заработать вовремя из-за задержки в слушаниях в Европарламенте.
Заболеваемость раком в мире выросла на 33% всего за 10 лет

Заболеваемость раком в мире выросла на 33% всего за 10…

Международная команда ученых оценила сколько людей в мире болеют и умирают от рака, каково число лет жизни прожитых больными с онкологией или потерянных вследствие преждевременной смерти, какие из видов рака наиболее распространены, а какие уносят наибольшее число жизней, и насколько рак сопоставим с другими болезнями.
В Раде предлагают отменить военный сбор

В Раде предлагают отменить военный сбор

Военный сбор предлагает отменить депутат от "Слуги народа" Александр Дубинский.
Чубаров обратился к Эрдогану после приезда Поклонской в Турцию

Чубаров обратился к Эрдогану после приезда Поклонской в Турцию

Действия российской власти являются попытками привлечения мировых лидеров к легитимизации аннексии Крыма
Придуманы зонды для освоения всей Галактики

Придуманы зонды для освоения всей Галактики

Грузинский ученый предположил существование крошечных, способных к самокопированию зондов, с помощью которых высокоразвитая цивилизация могла бы исследовать и осваивать Галактику.
В Украине вырастут штрафы за превышение скорости на дорогах

В Украине вырастут штрафы за превышение скорости на дорогах

В 2020 году МВД планирует внести в парламент ряд законопроектов
Кабмин отказался ездить на автобусах «Богдан»

Кабмин отказался ездить на автобусах «Богдан»

Правительство объявило тендер на покупку трех единиц техники за 12,6 млн грн.
Читай также
Последние новости

В Нацбанке подсчитали количество наличности на каждого украинца

Пристайко пригласил главу ОБСЕ в Станицу Луганскую

Легендарный футбольный голкипер успешно дебютировал в хоккее

В Киеве прошла акция в поддержку нацгвардейца Маркива

Кароль порадовала фанатов ярким образом на шоу «Танці…

Украинцам показали формулу для исчисления пенсии

Формула Штайнмайера не будет реализована в ближайшее время,…

Зеленский назвал события в Крыму и на Донбассе…

NASA обнаружило аномалию на краю Солнечной системы

Кличко рассказал, когда построят метро на Троещину

Названа польза кофе в борьбе с диабетом

ФСБ снова задержала крымского правозащитника Джеппарова на границе…

Испания выдала европейский ордер на арест экс-лидера Каталонии

Омбудсмен РФ: Говорить о новом этапе обмена пленными…

Названы привычки, которые помогут начать худеть