В "Інституті аграрної економіки" повідомили про те, що за період пандемії коронавірусу показники витрат на харчування в Україні помітно збільшились.
Зокрема, якщо 2019 року кожен українець витрачав на харчі та безалкогольні напої в середньому 874 дол. США, то у 2020 році цей показник зріс до 964 дол. США, а в 2021 році сягнув 1242 дол. США на 1 особу. Крім того, частка витрат на продовольство в загальних витратах для жителів України також збільшувалась. У 2019 році вона складала 39,7 %, у 2020 році – 41,2 %, а у 2021 році – 41,6 %.
У 2022 році повномасштабне вторгнення росії на територію України поставило надскладні виклики перед внутрішнім продовольчим ринком нашої держави. Негативні наслідки війни прямо вплинули на зростання цін на продукти харчування як в Україні, так і за її межами. Згідно даних Індексу продовольчих цін ФАО, у 2022 році його значення стало найбільшим в історії спостережень (143,7 пункти), на 14 % перевищивши показник 2021 року. Водночас індекс споживчих цін на продукти харчування та безалкогольні напої в Україні за підсумками 2022 року становив 126,6 %, тобто подорожчання виявилось фактично вдвічі більшим.
В Інституті прогнозують, що варто очікувати подальшого зростання цін при обмеженій купівельній спроможності населення, тому частка витрат на продукти харчування в нашій країні залишатиметься такою ж високою.
