Супрун рассказала, когда можно начинать есть клубнику

Сертифицированная органическая продукция и выращенная на огороде - это разные вещи, помните об этом.

Супрун рассказала, когда можно начинать есть клубнику

Крупные и красивые ягоды клубники уже красуются на уличных ранках и прилавках супермаркетов.

А многие из нас уже успели попробовать эти невероятно вкусные ягоды. Но так ли это безопасно?

На своей странице в Facebook и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун написала, чем полезна клубника, чем опасна и как сделать ее более безопасной.

Чем полезна клубника

Она богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Восемь штук клубники содержат больше витамина С, чем целый апельсин с кожурой. Его содержание не уменьшается, если сорванную клубнику хранить в холодильнике.

Клубника содержат витамин К и фолиевую кислоту.

В клубнике много калия и магния — микроэлементов, которых многим не хватает.

Она богата рядом гликозидов — биологически активных соединений, так или иначе способствующих молодости и восстановлению.

Согласно исследованиям, клубника обладает антиоксидантным, противовоспалительным, нейропротекторным действием. Антиоксиданты предотвращают окисление липопротеинов крови и стенок сосудов, поэтому клубника снижает риск сердечно-сосудистых болезней.

Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты. .

Консервированная, обесцвеченная (или, что еще хуже, окрашенная фуксином) клубника не имеет таких свойств. Все биологически активные элементы содержит только естественно- красная клубника.

Как правильно есть клубнику:

Ягоды следует обязательно мыть, даже если они выглядят чистыми. Это избавит их возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. Лучший научно обоснованный совет — залить водой с содой (10 г на 1 литр), оставить на 10 минут и откинуть через дуршлаг.

Пока нет доказательств того, что органическая клубника значительно лучше выращенной с использованием средств защиты растений и дозированного внесения комплексных удобрений. Сертифицированная органическая продукция и выращенная на огороде — это разные вещи, помните об этом.

Если вы видите испорченные ягоды — знайте, что фунгициды больше не действуют, и такая партия клубники относительно безопасна.

Только не забудьте помыть и выбросить все испорченные клубники.

Если у вас склонность к атопическому дерматиту, или вы даете клубнику ребенку впервые и переживаете — приготовьте клубничное пюре и прокипятите его 10 минут или поставьте в микроволновку. Витамин С и биологически активные соединения за это время полностью не разрушатся.

Напротив, бланширование или обработка паром овощей и фруктов нужна перед замораживанием на зиму. Это останавливает ферменты, которые разрушали витамины или антиоксиданты (аскорбиназу и полифенолоксидаза).
аллергия на клубнику

Может ли посыпать от клубники?
Да, иногда. Но следует различать аллергию на клубнику и атопический дерматит.

Аллергия — это мгновенная или отложенная реакция иммунной системы на определенные молекулы, в данном случае — клубники. Поэтому мы имеем зуд, покраснение или отек.

Пищевые аллергии часто вызывают также покраснение и боль языка, губ, слизистой рта или боль в животе. Аллергию диагностируют с реакцией на употребление (с помощью пищевого орального теста). Антитела не всегда является надежным маркером аллергии.

Аллергия на клубнику есть приблизительно у 6-8% детей и 9% взрослых.

Она опасна тем, что аллерген может вызвать анафилактический шок — массивную иммунную реакцию, которая приводит к затруднению дыхания. Если вы знаете, что у вас аллергия на определенный продукт, не ешьте его.

Содержание аллергена в клубнике не зависит от того, выращивали клубнику в теплице, на огороде или в соответствии со стандартами органического производства.

Атопический дерматит — это хроническое воспалительное высыпания на коже, которое появляется в детстве. Вызвать атопический дерматит могут грибки, бактерии, сухой воздух, стресс или пищевые продукты. У детей до 5 лет атопический дерматит чаще всего провоцируют продукты, а у взрослых — то, что мы вдыхаем.

Наличие атопического дерматита у человека или родственников свидетельствует о высоком риске аллергии. От 20 до 60% людей с атопическим дерматитом имеют те или иные пищевые аллергии, в том числе — на клубнику. В этом случае следует не просто избегать ягод, а обратиться к врачу.

Только если окажется, что триггером дерматита является клубника, тогда нужно от нее отказаться.

Главные аллергены клубники называются Fra1a. Их содержание зависит от сорта клубники — в некоторых он больше, а в других значительно меньше. Интересно, что клубничный аллерген Fra1а очень похож на аллерген березовой пыльцы.

Каждый третий человек, у которого аллергия на березовую пыльцу (о ней могут свидетельствовать насморк, набухший нос и слезы в начале весны), будет иметь дерматит после поедания клубники.

Содержание аллергена Fra1а не зависит от способа выращивания — в теплице, на огороде, или в соответствии со стандартами.

Багатьом дітям могли зіпсувати дитинство забороною їсти полуницю, бо “від неї обсипає”. Але багато з нас не уявляють…

Gepostet von Уляна Супрун am Freitag, 17. Mai 2019

Напомним, ранее названы самые полезные растения и овощи, которые можно вырастить на балконе.

Также «Хвиля» сообщала какими будут в Украине цены на ранние овощи и фрукты.

Также стал известен список продуктов, которые вызывают привыкание.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook

Последние новости
Кулеба объяснил, зачем украинцам двойное гражданство

Кулеба объяснил, зачем украинцам двойное гражданство

Вице-премьер-министр Украины считает мировой опыт двойного гражданства полезным для Украины
Эксперт назвал главные причины ДТП на дорогах Украины

Эксперт назвал главные причины ДТП на дорогах Украины

Автоюрист озвучил ужасающую статистику смертности в дорожно-транспортных происшествиях и основные причины их возникновения.
Кабмин уволил двоих и назначил пятерых губернаторов

Кабмин уволил двоих и назначил пятерых губернаторов

Кабинет министров Украины согласовал назначение пятерых глав ОГА и увольнение двух глав ОГА
Финансовый комитет Рады «забыл» об общественном контроле

Финансовый комитет Рады «забыл» об общественном контроле

При комитете ВР не сформировали Громадскую Раду
Кабмин передал Госстат Дубилету

Кабмин передал Госстат Дубилету

Кабинет министров Украины переподчинил Государственную службу статистики
Милованов сообщил, чего США ждут от Украины

Милованов сообщил, чего США ждут от Украины

Тимофей Милованов прибил из США и рассказал, какие ожидания там предъявляют к украинской власти. 
Прогноз погоды на неделю преподнес украинцам приятный сюрприз

Прогноз погоды на неделю преподнес украинцам приятный сюрприз

Синоптики прогнозируют продолжение "бабьего лета"
Некоторые украинцы заметили необычный значок в смартфонах: что это

Некоторые украинцы заметили необычный значок в смартфонах: что это

Новый символ означает более высокую скорость интернета - 4G+
Бизнес в смартфоне: что подписал Зеленский и какие новые правила ждут  ФЛП

Бизнес в смартфоне: что подписал Зеленский и какие новые правила…

Новые законы предусматривают введение в сфере торговли и услуг программных регистраторов расчетных операций (PPO), электронных чеков и кэшбека покупателям
Аслунд заявил, что Путин и Зеленский не договорятся по Донбассу из-за Трампа

Аслунд заявил, что Путин и Зеленский не договорятся по Донбассу…

Это связано со скандалом вокруг телефонного разговора президентов Украины и США и угрозой импичмента Дональда Трампа
Ученые выяснили, что скрывалось на дне древнего метеоритного кратера

Ученые выяснили, что скрывалось на дне древнего метеоритного кратера

Специалисты узнали, кто обитает в самом большом кратере Европы
Украинцам трижды повысят пенсии

Украинцам трижды повысят пенсии

Украинским пенсионерам в ближайший год следует ожидать несколько повышений выплат
Главарь «ДНР» Пушилин получил от Путина последнее предупреждение

Главарь «ДНР» Пушилин получил от Путина последнее предупреждение

Делегация из Москвы поставила главаря «ДНР» перед фактом
Назначенный Зеленским глава Киевской ОГА отработал 100 дней и подал в отставку

Назначенный Зеленским глава Киевской ОГА отработал 100 дней и подал…

Об этом он написал в своем Фейсбуке
Симптомы хронической усталости, которые нельзя игнорировать

Симптомы хронической усталости, которые нельзя игнорировать

Мышечные боли, проблемы с памятью, плохой сон и даже тошнота - все это может быть проявлениями синдрома хронической усталости
Корабль США Ocean Freedom с украинскими катерами на борту вошел в Черное море

Корабль США Ocean Freedom с украинскими катерами на борту вошел…

В Черное море вошел американский корабль с подаренными ВМС Украины катерами
Синоптики сообщили, когда закончится «бабье лето»

Синоптики сообщили, когда закончится «бабье лето»

Погода в Украине пока еще порадует аномальным октябрем, но не долго
Пенсионный фонд понизил показатель средней зарплаты для пенсии

Пенсионный фонд понизил показатель средней зарплаты для пенсии

Пенсионный фонд снизил показатель средней зарплаты для пенсии за август
Странный гигантский кокон нашли в глубинах океана

Странный гигантский кокон нашли в глубинах океана

Дайверы увидели огромный пузырь, просветили его фонариками и засняли на видео
НБУ очистит банки от неработающих кредитов

НБУ очистит банки от неработающих кредитов

НБУ и Всемирный банк обсудили очистку банков Украины от неработающих кредитов
Кулеба назвал три шага для победы над Путиным

Кулеба назвал три шага для победы над Путиным

Российский президент приедет в Украину и склонит голову перед монументом героям АТО
Автобус с украинцами разбился в Венгрии, 10 человек пострадали

Автобус с украинцами разбился в Венгрии, 10 человек пострадали

В Венгрии микроавтобус с украинцами врезался в дерево, пострадали 10 человек
В Украине вступил в силу закон о дезертирстве

В Украине вступил в силу закон о дезертирстве

Новый закон о дезертирстве начал работать с 20 октября 2019 года
Стало известно, как украинцы чаще всего называли своих детей

Стало известно, как украинцы чаще всего называли своих детей

Самые популярные имена текущего года были названы в Минюсте
Xiaomi показала жилетку с подогревом и на гусином пуху за $40

Xiaomi показала жилетку с подогревом и на гусином пуху за…

Система подогрева позволит регулировать температуру в диапазоне от 38 до 53 градусов
Кулеба рассказал, почему Украина нужна НАТО и ЕС

Кулеба рассказал, почему Украина нужна НАТО и ЕС

Не только мы что-то берем в НАТО, но и НАТО много берет в нас
В Украине почти на четверть подорожал популярный овощ

В Украине почти на четверть подорожал популярный овощ

Предпосылок к удешевлению в обозримом будущем нет
В Украине изменят правила растаможки “евроблях”: чего ожидать

В Украине изменят правила растаможки “евроблях”: чего ожидать

Советник Трампа Кислин обвинил Порошенко в краже денег Януковича

Советник Трампа Кислин обвинил Порошенко в краже денег Януковича

В США заявили, что Порошенко и люди из его окружения украла 1,5 миллиарда долларов
Верификация льготников и пенсионеров: пять главных вопросов

Верификация льготников и пенсионеров: пять главных вопросов

Проверка будет проводиться в три этапа
Читай также
Последние новости

Кулеба объяснил, зачем украинцам двойное гражданство

Эксперт назвал главные причины ДТП на дорогах Украины

Кабмин уволил двоих и назначил пятерых губернаторов

Финансовый комитет Рады «забыл» об общественном контроле

Кабмин передал Госстат Дубилету

Милованов сообщил, чего США ждут от Украины

Прогноз погоды на неделю преподнес украинцам приятный сюрприз

Некоторые украинцы заметили необычный значок в смартфонах: что…

Бизнес в смартфоне: что подписал Зеленский и какие…

Аслунд заявил, что Путин и Зеленский не договорятся…

Ученые выяснили, что скрывалось на дне древнего метеоритного…

Украинцам трижды повысят пенсии

Главарь «ДНР» Пушилин получил от Путина последнее предупреждение

Назначенный Зеленским глава Киевской ОГА отработал 100 дней…

Симптомы хронической усталости, которые нельзя игнорировать