Среди множества материалов, которые располагают к использованию на кухне можно отметить пластик, дерево и камень. У каждого из них свои достоинства и недостатки и у каждого своя сфера применения. Расскажу об использовании камня и его особенностях в качестве рабочих поверхностей кухни.
Я знаю и люблю готовить, люблю эксперимент. Кулинария — это в конце концов род химии с эстетическим уклоном, а значит вполне привлекательно для человека точного ума. Как бы я не готовил и какое блюдо я бы не сделал мне никогда не придет в голову назвать себя профессионалом этого искусства, потому что результат — это не то, по чем оценивают профессионализм. Мой брат — тот профессионал. Нет, скорее всего он не готовит лучше меня. Но он готовит так, как готовят профессионалы — чисто, быстро, повторимо.
Там где ему нужна доска и два ножа — мне нужны три доски и пять ножей. И времени я трачу час, а он — двадцать минут максимум. Там где ему нужно небольшое место — я развожу кухонную баталию на три гектара. Вот для таких как я очень подходят поверхности из камня, превращающие кухню в одну сплошную рабочую поверхность, которую однако легко убрать и почистить. Я привык к камню и считаю его лучшей поверхностью, чем дерево или пластик, отмечает «Хвыля». Ведь их легко повредить, а вот с камнем такого не происходит.
Особо отмечу, что не следует гонятся за натуральным камнем. По ссылке вы найдете отечественного производителя Evostone, который делает столешницы и другие рабочие кухонные поверхности из искусственного камня. Преимущество искусственного камня состоит в полной однородности — а значит дорогая покупка не треснет внезапно под напором вашего творчества. Искусственный камень также может иметь гораздо более разнообразный вид, так как окраска его ограниченна только вашими желаниями. Это позволяет использовать его в комбинациях с модными и яркими цветами, не ограничиваясь рустикалем. Находит он широкое применение не только на кухнях, но и в ванных комнатах.
Рабочие поверхности из камня хороши тем, что их трудно повредить. Они не боятся горячего, холодного, мокрого. Единственное, что можно теоретически сделать для убийства такой поверхности — расколоть. Но для этого, уверяю, понадобится далеко не кухонный инструмент, а наверное кувалда. Искусственный камень не подвержен окрашиванию зеленью и мясом — это выгодное отличие от мраморных столешниц. Наконец, любые царапины и даже выщерблены, если они будут таки нанесены легко исправить шлифованием и полировкой.
