Эксперты развенчали популярные мифы о кефире

Мы наслышаны, что кефир полезен, но вот что именно происходит с нашим организмом при частом употреблении этого продукта мало кто знает.

Эксперты развенчали популярные мифы о кефире

Кефир – традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения.

Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка – то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии, пишет Newsyou.

Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии (лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника) помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище.

Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого желудка.

Кефир благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, к тому же это источник кальция, белка. Белки молока именно в кефире усваиваются организмом очень легко. При этом кефир – низкокалорийный продукт.

В составе кефира есть много полезных веществ:

молочный белок , жиры, органические и жирные кислоты, натуральные сахара;
витамины – А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В;

минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт.

2. КЕФИР ПОЛЕЗЕН ВСЕМ?

Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.

ВАЖНО! Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение.

3. ОБЕЗЖИРЕННЫЙ КЕФИР ПОЛЕЗНЕЕ ОБЫЧНОГО?

Лучше все-таки выбирать кефир с жирностью 3,2 %. Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция.

ВАЖНО! Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир. Если же не придерживаться диеты, то можно употреблять в пищу и напиток большей жирности.

4. ЧЕМ БИОКЕФИР ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ОБЫЧНОГО?

Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.

5. ПОМОГАЕТ ЛИ КЕФИР ПРИ ДИАРЕЕ?

Такое убеждение существует у многих потребителей еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он действительно тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят. Мы имеем возможность купить только суточный кефир, который, наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник.

6. ЧТО ЛУЧШЕ ПИТЬ НА НОЧЬ – КЕФИР ИЛИ МОЛОКО?

Когда хочется на сон грядущий стакан молока или стакан кефира – что предпочесть? Конечно, лучше кефир. Чтобы молоко усвоилось, его следует пить не менее чем за два часа до сна. А кефир, благодаря бактериям, хорошо усваивается, и его можно выпить непосредственно перед сном.

7. КЕФИР ЛУЧШЕ МОЛОКА?

Кефир как напиток полезнее молока именно для взрослых людей, так как кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить казеин (белок коровьего молока), способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.

ВАЖНО! Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. Молоко также затрудняет усвоение железа по сравнению с кефиром.

8. КОМУ НАДО ПИТЬ КЕФИР?

Показания к употреблению кефира:

Дисбактериоз кишечника

Заболевания печени

Сахарный диабет

Аутоиммунные и аллергические заболевания

Гастрит с пониженной кислотностью (3 раза в день перед едой по ½ стакана).

Запоры (свежий кефир).

9. СКОЛЬКО КЕФИРА МОЖНО ПИТЬ В ДЕНЬ?

Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более

На заметку. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с медом – 1 чайная ложка на стакан.

10. ПРАВДА ЛИ, ЧТО КЕФИР ВЫЗЫВАЕТ ДЕПРЕССИЮ?

Это очередное заблуждение. Да, кефир кислый, несладкий, и кажется, что радости от него маловато. Но между тем кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости – серотонина.

Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Мы легкие, воздушные и счастливые!

ВАЖНО! Кефир – расслабляющий нервную систему напиток, поэтому не рекомендуется употреблять его, когда важно сконцентрироваться (например, во время экзаменов, деловых переговоров).

О результатах исследования кефира 36 торговых марок читайте на портале Роскачества. Вы узнаете, продукту какого бренда отдать предпочтение, а от покупки какого кефира лучше воздержаться, поскольку тестирование выявило в некоторых образцах кишечную палочку, растительные жиры и плесени.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» вYoutube, страницу «Хвилі» в Facebook

Последние новости
Пробное ЗНО в Украине станет платным

Пробное ЗНО в Украине станет платным

За пробное внешнее независимое оценивание придется платить
МВФ выдвинул Украине условия по ПриватБанку и Коломойскому

МВФ выдвинул Украине условия по ПриватБанку и Коломойскому

Эксперты раскрыли подробности "неотложных действий" Украины для получения транша МВФ
У Зеленского раскрыли подробности тюремной реформы

У Зеленского раскрыли подробности тюремной реформы

Замминистра Юстиции Виталий Васылык рассказал о будущей реформе пенитенциарной службы
У Путина отреагировали на прекращение показа сериала с Зеленским в РФ

У Путина отреагировали на прекращение показа сериала с Зеленским в…

Песков заверил, что якобы Кремль к этому не имеет никакого отношения
Украинцам показали, как изменились цены на продукты за месяц

Украинцам показали, как изменились цены на продукты за месяц

Жителям Украины рассказали об изменениях цен на продукты питания
Начальника отдела Госохраны подозревают в смертельном ДТП: подробности

Начальника отдела Госохраны подозревают в смертельном ДТП: подробности

ГБР выдвинуло подозрение сотруднику правоохранительных органов в совершении наезда на женщину
Раскрыта тайна гибели великой Минойской цивилизации

Раскрыта тайна гибели великой Минойской цивилизации

Историки выяснили, как исчезла наиболее развитая цивилизация Древнего Средиземноморья
НБУ сообщил, сколько заробитчане перевели денег в Украину в 2019 году

НБУ сообщил, сколько заробитчане перевели денег в Украину в 2019…

Стала известна сумма, которую перевели украинские заробитчане на родину в этом году
Стало известно, кто «финансирует» партию Тимошенко

Стало известно, кто «финансирует» партию Тимошенко

Деньги якобы перечисляли студенты, солдаты, кассиры, безработные и пенсионеры
У Зеленского ответили Путину насчет «новой Сребреницы»

У Зеленского ответили Путину насчет «новой Сребреницы»

В «Слуге народа» заявили, что повторения так называемой «резни в Сребренице», на Донбассе не будет
Рада защитит украинцев от коллекторов

Рада защитит украинцев от коллекторов

Жители Украины получат законную защиту от коллекторских агентств
Бородянский решил повысить зарплату членам Нацсовета по ТВ

Бородянский решил повысить зарплату членам Нацсовета по ТВ

Зарплата у цензоров из Нацрады будет расти вместе с прожиточным минимумом
Зеленский решил открыть каток под своим офисом

Зеленский решил открыть каток под своим офисом

Пользователи сети шутят, что митинги под ОП могут стать перформансами с файерами и коньками
Милованов назвал условие для курса доллара по 20 гривен

Милованов назвал условие для курса доллара по 20 гривен

Милованов назвал курс 20 гривен за доллар фантастикой
Геращенко объявил об аресте имущества подозреваемых в убийстве Шеремета

Геращенко объявил об аресте имущества подозреваемых в убийстве Шеремета

Замглавы МВД заявил, что у фигурантов дела Шеремета отнимут имущество
Xiaomi Mi 10 получит технологии Samsung

Xiaomi Mi 10 получит технологии Samsung

Xiaomi готовит мощный смартфон к презентации
«Слуга народа» уравняет акцизы на все виды топлива

«Слуга народа» уравняет акцизы на все виды топлива

Во фракции "Слуга народа" предложили сравнять акцизы на газ для автомобилей, бензин и дизель
У Путина запретили «Слугу народа» после показа трёх серий

У Путина запретили «Слугу народа» после показа трёх серий

Стало известно, почему в России сняли с эфира «Слугу народа»
Режиссер «Великого Гэтсби» экранизирует «Мастера и Маргариту»

Режиссер «Великого Гэтсби» экранизирует «Мастера и Маргариту»

Баз Лурман уже купил права на киноадаптацию романа
Оржель подозревает «Нафтогаз» в завышении тарифов украинцам

Оржель подозревает «Нафтогаз» в завышении тарифов украинцам

Он обратился в Антимонопольный комитет
У Путина возмутились планами Зеленского по «Минску»

У Путина возмутились планами Зеленского по «Минску»

Грызлов заявил, что Россия отказывается вносить изменения в Минские соглашения
Звиробий отреагировала на сообщение МВД о подготовке покушения на нее

Звиробий отреагировала на сообщение МВД о подготовке покушения на нее

Она в это не верит
Зеленская записала видеообращение к украинцам

Зеленская записала видеообращение к украинцам

Первая леди обратилась к спортсменам сборной Украины
Минские соглашения могут быть изменены, — Зеленский

Минские соглашения могут быть изменены, — Зеленский

Передача украинского государственного контроля после выборов - это точно не позиция Украины
Зеленский со «Слугой народа» побил рекорды по просмотрам в России

Зеленский со «Слугой народа» побил рекорды по просмотрам в России

"Слуга народа" собрал на ТНТ больше зрителей, чем российские сериалы
Пристайко заявил, что определены новые участки разведение на Донбассе

Пристайко заявил, что определены новые участки разведение на Донбассе

На Минских переговорах определят окончательный вариант с новыми участками
Зеленский поделился впечатлениями от встречи с Путиным

Зеленский поделился впечатлениями от встречи с Путиным

амым проблемным в переговорах он назвал вопрос передачи Украине контроля над границей
Дубинский развлекся с Коломойским на вечеринке бизнесмена

Дубинский развлекся с Коломойским на вечеринке бизнесмена

Они отгуляли день рождения бизнесмена Михаила Кипермана
Аваков заявил о возможной отставке после дела Шеремета

Аваков заявил о возможной отставке после дела Шеремета

Он утверждает, что договоренностей с Зеленским по делу Шеремета у него не было
США готовятся объявить Россию страной-спонсором террористов

США готовятся объявить Россию страной-спонсором террористов

В течение 90 дней Госдеп должен рассмотреть соответствующий законопроект
Читай также
Последние новости

Пробное ЗНО в Украине станет платным

МВФ выдвинул Украине условия по ПриватБанку и Коломойскому

У Зеленского раскрыли подробности тюремной реформы

У Путина отреагировали на прекращение показа сериала с…

Украинцам показали, как изменились цены на продукты за…

Начальника отдела Госохраны подозревают в смертельном ДТП: подробности

Раскрыта тайна гибели великой Минойской цивилизации

НБУ сообщил, сколько заробитчане перевели денег в Украину…

Стало известно, кто «финансирует» партию Тимошенко

У Зеленского ответили Путину насчет «новой Сребреницы»

Рада защитит украинцев от коллекторов

Бородянский решил повысить зарплату членам Нацсовета по ТВ

Зеленский решил открыть каток под своим офисом

Милованов назвал условие для курса доллара по 20…

Геращенко объявил об аресте имущества подозреваемых в убийстве…