Овощные салаты: худеем вкусно и с пользой

Красивая фигура – это не только предмет гордости каждой женщины, но и результат многолетнего труда над собой. Практика показывает, что есть все подряд, оставаясь при этом стройной, может далеко не каждая. С годами обмен веществ нарушается, и нам приходится прилагать все больше усилий для того, чтобы стрелка на напольных весах показывала привычную цифру.

Для некоторых женщин ситуация усложняется невозможностью сидеть на диете. Кому-то голодать нельзя по состоянию здоровья, кто-то просто не желает перестать есть даже ради идеального веса. Сохранить красоту фигуры таким женщинам помогут овощные салаты для похудения. Мы расскажем, какие  самые эффективные и простые, а главное вкусные салаты помогут худеть с удовольствием. Но для начала давайте разберемся, какие именно ингредиенты помогают нам сбрасывать вес?

Едим с пользой: составляющие для салата

В кулинарии существует великое множество салатов для похудения. Кроме того, многие женщины изменяют готовые рецепты, создавая новые блюда с учетом личных предпочтений. Уверены, что вы тоже частенько так поступали. И это правильно. Ведь гораздо лучше подстраивать рецепты под личный вкус, чем вкус под готовое блюдо. Но если вы хотите похудеть, то изменять ингредиенты салата должны с особой аккуратностью. Потому как неудачная смена одного компонента на другой может привести к совершенно противоположному эффекту.

К примеру, всеми любимый отварной картофель при похудении противопоказан, так как обладает высокой калорийностью. То же самое качество отличает и свеклу, поэтому она, как правило, не входит в состав овощных диетических салатов. Что касается заправок, то здесь стоит отказаться от использования майонеза и сметаны. Также не кладите в салат много оливок и орехов. Эти продукты также отличаются высокой калорийностью. К тому же они повышают аппетит, что, согласитесь, немного неуместно при похудении.

Теперь поговорим о тех продуктах, которые не только можно, но и нужно есть во время разгрузочных дней. Это листья салата, помидоры, капуста, тертая морковь, сельдерей, лук, фасоль, болгарский перец и зелень. Многие любят добавлять в диетические салаты огурцы. Однако этот овощ практически не обладает питательными веществами и на 98% состоит из воды. Съесть-то вы его съедите, но через 5 минут голод вернется. Поэтому используйте огурцы в салатах умеренно.

Случается, что напряженный рабочий график просто не оставляет сил для кулинарного творчества, и женщине хочется просто быстро нарезать салатик, поужинать и наконец-то лечь отдохнуть. Тогда готовые рецепты диетических блюд становятся настоящей палочкой-выручалочкой. И если у вас еще нет собственной кулинарной книги, где были бы записаны самые удачные блюда, вооружайтесь ручкой, блокнотом и записывайте.

Овощные диетические салаты

Каждой хозяйке, не важно, на диете она или нет, пригодятся рецепты легких салатов на все случаи жизни. Мы выбрали самые простые и распространенные из всех.

Салат «Весна»

Ингредиенты:

• Огурец – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Сладкий болгарский перец – 2 штуки;
• Зелень – по вкусу;
• Соль,
• Перец,
• Оливковое масло.

Способ приготовления: все овощи нарезать кубиками, зелень измельчить. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Перемешать.

Салат «Грацио»

Ингредиенты:

• Корень сельдерея – 2 штуки;
• Зеленый перец – 2 штуки;
• Красный сладкий перец – 2 штуки;
• Крупные кисло-сладкие яблоки – 3 штуки;
• Соль;
• Перец;
• Растительное масло.

Способ приготовления: корень сельдерея и зеленый перец нарезать соломкой. Яблоки – кубиками. Красный перец – полукольцами. Все компоненты смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

Салат «Экзотика»

Надо признать, что рецепты, в состав которых входят экзотические фрукты, не пользуются особой популярностью. И дело совсем не в стоимости тех или иных заморских деликатесов. Просто мы не умеем выбирать продукты, которые не растут на отечественных грядках. Как отличить спелый авокадо от зеленого? Или определить зрелость фейхоа, если мы и название-то произносим с трудом? Единственное, в чем мы научились разбираться, так это в бананах и ананасах. Однако бананы слишком калорийны для диетического питания, а ананасы не всем по душе.

Так-то оно так. Но мы все же советуем обратить ваше внимание на рецепты с авокадо. Именно этот плод лучше многих помогает сжигать накопленные жиры. А выбирать его мы вас научим. Спелый авокадо должен быть упругим и мягким. Если он слишком твердый, значит еще не дозрел. Тогда как слишком мягкий плод наверняка будет перезревшим. А теперь запоминайте рецепт с авокадо, который может вам сохранить стройность.

Ингредиенты:

• Зеленый салат – 1 пучок;
• Редиска – 1 пучок;
• Огурец – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Авокадо – 1 штука;
• Зелень – по вкусу;
• Соль, перец.

Способ приготовления необычайно прост. Все компоненты нарезаете кубиками, солите, перчите и заправляете растительным маслом.

Салат «Огуречный»

Хоть мы и говорили, что огурцы не стоит добавлять в овощные салаты для похудения, но есть рецепты, которые составляют вкусное исключение. Плюс ко всему данный салат станет просто незаменимым блюдом для тех, кто серьезно настроился сбросить вес и ведет полуголодный образ жизни.

Ингредиенты

• Огурцы – 4 штуки;
• Кинза – по вкусу;
• Зелень петрушки – по вкусу;
• Соль, перец;
• Растительное масло для заправки.

Способ приготовления: огурцы вымыть, нарезать соломкой. Зелень измельчить. Все смешать, посолить, заправить маслом. Дать настояться.

Салат «Морковный»

Еще одно небольшое исключение из правил. Дело в том, что одним из компонентов в данном салате является майонез. Сейчас все худеющие испуганно вздрогнули. А зря. Автор рецепта предлагает использовать диетический (обезжиренный) майонез и утверждает, что салат по калорийности ничем не уступает блюдам, заправленным растительным маслом. Как думаете, стоит попробовать?

Ингредиенты:

• Морковь – 2 штуки;
• Сладкий перец – 2 штуки;
• Яблоко – 1 штука;
• Укроп – по вкусу;
• Майонез постный – по вкусу (но не переусердствуйте).

Способ приготовления: зелень измельчить. Морковь, перец и яблоко натереть на терке. Все смешать. Подсолить, добавить черный молотый перец и майонез.

Салат «Мясной»

Наш последний рецепт предназначен для тех, кто просто следит за своим весом. В борьбе с лишними килограммами этот салат будет бессильным.

Ингредиенты:

• Говядина нежирная – 200 граммов;
• Фасоль отварная – 50 граммов;
• Яйца отварные – 2 штуки;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления: мясо и яйца нарезать тонкой соломкой, добавить фасоль. Посолить. Добавить черный молотый перец для вкуса. Заправить майонезом.

Как видите, даже диетические рецепты бывают разнообразными. Поэтому не бойтесь следить за своим весом. Правильное питание – это не только стройная талия, но и крепкое здоровье. Вы ведь хотите быть здоровой? Тогда перестаньте есть сладкую и жирную пищу. Вместо килограмма шоколадных конфет лучше купите фруктов. Вместо бутылки газировки – кефир и йогурт. И в вашем теле появится необычайная легкость. Поверьте, это просто. И вкусно.

Источник: JLady