Сложности продаж сыра остаются присущими для украинского рынка — спрос на товар особо не вырос, а предложение довольно высокое, сообщает консалтинговая компания ИНФАГРО.
В такой ситуации все чаще сыроделы (особенно мелкие) начали «сливать» продукцию по сниженным ценам.
Благо, падение закупочных цен на сырье позволяет так поступать, особенно тем, у кого часть используемого молока от населения существенная. Теоретически себестоимость производства сыра сейчас может быть даже на уровне 60-70 грн./кг.
Поэтому в середине июня уже не сложно приобрести определенные объемы полутвердого сыра типа «Российский» по 80 грн./кг.
Правда, в прайсах ведущих операторов все же до сих пор фигурирует уровень около 100 грн./кг (для дистрибьюторов 86-92), именно поэтому в супермаркетах найти нормальный сыр дешевле 115 грн./кг пока непросто.
Так что определенная часть украинских сыроделов начала немного зарабатывать на внутренних продажах. Ну а вот с экспортом проблемы остаются большими. Нет ни цены, ни объемов.
По причине ограниченного спроса и низких цен экспорт сыра совсем незначительный. В мае из Украины было вывезено лишь 407т твердого сыра и 1,7 тыс. т сырных продуктов.
Источник: ubr.ua
