Из-за снижения производства ржаной муки украинские производители прогнозируют рост цен на ржано-пшеничные сорта хлеба
«В нашей структуре было всегда так, что хлеба более крупных помолов были более дешевые и доступные для потребителей. А сегодня цены на эти хлеба будут расти и выравниваться с другими сортами», — заявил генеральный директор объединения «Укрхлебпром» Александр Васильчеко, пишет ГолосUA.
Речь идет о ржано-пшеничных сортах хлеба, в первую очередь – это сорта «Украинский» и «Белорусский».
Он рассказал, что предприятие «Укрхлебпром» использует две культуры для выпечки хлеба — пшеницу и рожь. При этом, по его словам, в прошлом году производство пшеничной муки достигло 60 млн тонн, а вот объемы производства ржаной муки с каждым годом продолжают падать.
«Это проблема производства культуры ржи, которой все меньше сеют, что нас волнует. И на наш взгляд, министерство сельского хозяйства должно стимулировать производство ржи и продумывать предоставление дотации для стимулирования аграриев, которые считают, что для них это невыгодная культура», — заявил Васильченко.
