Украинцев ждет новая волна подорожания молочных продуктов

Украинцев ждет новая волна подорожания молочных продуктов

Молоко в Украине подорожает еще больше. Уже в марте поднимутся цены на твердые сыры.

Об этом сообщил председатель правления ПАО «Дубномолоко» Олег Волошин, пишет UBR.

По его словам, отечественные производители вынуждены поднимать отпускные цены из-за роста себестоимости продукции.

«Это подорожание покупатели заметят в марте, когда закончится производственный цикл и на полки попадет товар по новым ценам. В результате такие сыры как «Российский» или «Голландский» будут стоить 170-180 грн./кг», — рассказал Волошин.

Напомним, сейчас в магазинах перечисленные виды сыров продаются в среднем по 155-165 грн./кг. А по 170 грн./кг (в пересчете на килограммы) реализуется только продукт в мелкой фабричной фасовке (по 200-220 г).

В стоимости сыра 85-90% приходится на сырье, закупочные цены на которое в последнее время существенно выросли. После подорожания сырого молока прошлой осенью на 40-55% его стоимость так и сохраняется на высокой отметке.

После запланированного переписывания ценников отечественный продукт снова начнет конкурировать с импортом, который за последние три года сильно сдал свои позиции. Девальвация гривны и падение покупательской способности населения привели к тому, что украинцы переключились на более дешевые товары.

«Например, сегмент элитных импортных сыров просто умирал с 2014 года», — заметил директор по стратегическому развитию компании Nielsen (Украина и Беларусь) Виталий Брык.

По данным эксперта «Экономического дискуссионного клуба» Игоря Гарбарука, доля отечественной продукции на продуктовых полках составляет 85%. Теперь же, как отмечает Олег Волошин, импорт снова будет сопоставим по цене с отечественным сыром.

«В Польше молоко сейчас дешевле, чем в Украине. Польские сыры заходят к нам примерно от 170 грн./кг и они вполне конкурентного качества. Кроме того, есть продукт, специально производимый для нашего рынка», — говорит председатель правления ПАО «Дубномолоко».

Что касается остальной молочки, то и она будет дорожать, так как фермеры продолжают вырезать молочное стадо, а вслед за ним падают объемы сырья и производства молочных продуктов.

Темп подорожания, по словам экспертов, будет зависеть от многих факторов: от фактической цифры спада надоев до изменений валютного курса и мировой конъюнктуры на продукты переработки молока.

Например, как отмечает гендиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в последнюю декаду февраля среди молочных продуктов больше всего подорожала сметана — на 42 копейки за литр и теперь ее средняя стоимость в розничной сети составляет 42 грн/л.

Как отмечают в Ассоциации производителей молока, в 2016 году поголовье коров в Украине сократилось на 2,7%, до 2,1 млн голов. По словам ведущего аналитика Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB) Анны Бурки, за последний год производство молока также упало на 3%, до 10,3 млн тонн. По ее прогнозам, в 2017 году спад составит еще 1-5%.

Дефициту сырья будет способствовать и переориентация переработчиков на выпуск экспортной продукции — сухого молока и сливочного масла.

Скажем, в прошлом году при падении производства обработанного молока (пастеризованного и т.п.) на 4%, а сыров на 8%, выпуск сливочного масла остался прежним — 101 тыс. тонн.

Оптимизм внушает лишь тот факт, что в Украине постоянно увеличивается доля так называемого промышленного молока и соответственно, растет выпуск высококачественного сырья. Так, по данным UFEB, за последние пять лет доля молока экстра-класса и высшего сорта увеличилась с 36,5% до 51,3%.

Об устойчивости этой тенденции свидетельствует и статистика Ассоциации производителей молока, согласно которой в январе 2017 года хозяйства населения произвели всего 362,5 тыс. т молока, что на 2,6% меньше, чем в том же месяце год назад.

Кроме того, как отмечает старший специалист по работе с производителями безалкогольных напитков Nielsen Михаил Гафуров, объем потребления молочных продуктов в Украине почти не снизился.

«Это связано с тем, что, по сравнению с другими напитками и продуктами, молочная группа остается сравнительно доступной по цене», — говорит Гафуров.

По словам Анны Бурка, в прошлом году производство кисломолочной продукции упало меньше всего — на 1%, до 420 тыс. тонн. А выпуск кисломолочного сыра даже вырос на 4%, до почти 70 тыс. тонн.

Как показало исследование Nielsen, в прошлом году увеличивались продажи ультра пастеризованного молока (+21%), а также молока с добавленным вкусом «мороженое/ваниль» (+25%). В 2015 году лидером продаж было молоко со вкусом какао.

Правда, молоко с добавками занимает менее 5% в общем объеме продаж. Но сама тенденция показывает, что украинцы, в общем-то, не против экспериментировать с молочкой.

Чаще всего наши сограждане приобретают молоко в упаковках объемом 910 мл (многие производители для поддержания более низкой цены давно применяют упаковки не 1 л, а меньше). Такой формат за год прибавил в продажах 137%. Молоко жирностью 3,4% стало продаваться лучше на 36%.

«Молочные продукты в упаковках Пюр-пак (Pure-pack, более современный вид тары, с крышечкой), стали продаваться на 148% больше. Ранее в основном лидировал Тетра-пак», — Гафуров.

Также растут продажи йогуртов, особенно тех, что можно пить на ходу через специальную трубочку. Это эксперт считает единственной серьезной новацией.

По словам Гафурова, в целом за 2016 год новинок (товар, отличающийся по весу, жирности, технологии производства) было всего 4% от общего ассортимента (в 2015 году было 10%).

Например, по молоку производители уменьшали жирность и предлагали увеличенную упаковку. Тем самым компании стараются нарастить выручку за счет увеличения емкости тары. По сметане было отмечено два таких случая, а по творогу — три. Зато по кефиру наблюдается обратная тенденция: зафиксировано два случая выпуска уменьшенной упаковки и один случай полностью новой упаковки.

Последние новости
Доллар в Украине подорожал: чего ждать от курса валюты дальше

Доллар в Украине подорожал: чего ждать от курса валюты дальше

Украинцев пытаются подтолкнуть к более активной сдаче "американца"
Богдан внезапно прокомментировал «события последних дней»

Богдан внезапно прокомментировал «события последних дней»

Юрист и экс-чиновник также рассказал, как распорядился заработанными деньгами на посту главы Офиса президента
Крым, восстановление Донбасса, канал АТР: ключевые тезисы Зеленского на форуме «Age of Crimea»

Крым, восстановление Донбасса, канал АТР: ключевые тезисы Зеленского на форуме…

По его словам, все усилия украинской власти направлены на восстановление мира на Донбассе, однако это не значит, что вопрос Крыма с повестки дня снят
Томенко жестко раскритиковал новый законопроект «слуг народа», «Батькивщины» и партии Медведчука

Томенко жестко раскритиковал новый законопроект «слуг народа», «Батькивщины» и партии…

По его словам, это является первым пробным шагом к окончательному уничтожению ДСШ для простого народа
Лобода в новом клипе устроила зомби-танцы

Лобода в новом клипе устроила зомби-танцы

Режиссером видео стал украинский клипмейкер Алан Бадоев
Пальчевский рассказал о последствиях замены Гончарука на Тигипко

Пальчевский рассказал о последствиях замены Гончарука на Тигипко

Телеведущий рассказал, чем чревато для власти назначение премьер-министром Украины Сергея Тигипко
Раскрыта смертельная опасность тренировок

Раскрыта смертельная опасность тренировок

Чрезмерные тренировки могут вызвать остановку сердца.
Россия в оккупированном Крыму незаконно добыла более 10 млрд куб. м газа

Россия в оккупированном Крыму незаконно добыла более 10 млрд куб….

За шесть лет оккупации добыча постепенно снизилась из-за санкций
Коронавирус у эвакуированных украинцев не обнаружен — Минздрав

Коронавирус у эвакуированных украинцев не обнаружен — Минздрав

В Украине не зарегистрировано ни одного случая коронавирусной инфекции.
Медики рассказали об особенностях каждой группы крови

Медики рассказали об особенностях каждой группы крови

Кровь регулярно изучается медиками на протяжение многих лет.
Мирные переговоры по Ливии в Женеве провалились

Мирные переговоры по Ливии в Женеве провалились

Влияния России и Турции на стороны конфликта для прекращения огня в Ливии оказалось недостаточно
В ЕС впервые с 2015 года увеличилось количество запросов на убежище

В ЕС впервые с 2015 года увеличилось количество запросов на…

В 2019 году в ЕС было подано около 714 200 заявок на международную защиту.
Black Shark от Xiaomi переплюнет Mi 10

Black Shark от Xiaomi переплюнет Mi 10

Black Shark 3 официально будет анонсирован 3 марта 2020 года
«Король голый и опасный»: Романенко объяснил решение Зеленского о замене Гончарука Тигипко

«Король голый и опасный»: Романенко объяснил решение Зеленского о замене…

Политолог рассказал об основаниях назначения Тигипко премьер-министром Украины
Гончарук рассказал о встрече с Тигипко

Гончарук рассказал о встрече с Тигипко

В правительство ищут новых людей, заявил Гончарук.
Названа опасность жары для размножения людей

Названа опасность жары для размножения людей

Жара может спровоцировать преждевременные роды.
Германия «переманит» украинских заробитчан из Польши новой миграционной политикой

Германия «переманит» украинских заробитчан из Польши новой миграционной политикой

С 1 марта в Германии вступит в силу миграционный закон, который сделает страну отличной альтернативой для украинских заробитчан
Загородний подсказал Зеленскому, что делать с «соросятами»

Загородний подсказал Зеленскому, что делать с «соросятами»

По его словам, пришло время с ними прощаться
Кабмин назначил главного государственного санитарного врача

Кабмин назначил главного государственного санитарного врача

Виктор Ляшко назначен главным санитарным врачом.
Лавров назвал условие встречи глав МИД в «нормандском формате»

Лавров назвал условие встречи глав МИД в «нормандском формате»

По словам Лаврова, говорить о подготовке нового саммита в "нормандском формате" рано
Обнаружен новый спутник Земли

Обнаружен новый спутник Земли

Временным спутником Земли стал астероид.
Не нравится — на выход: Зеленский поскандалил с Разумковым

Не нравится — на выход: Зеленский поскандалил с Разумковым

Спикер ВР не хочет брать на себя негатив от скандалов нардепов
Украинец поджег себя под офисом Зеленского: видео

Украинец поджег себя под офисом Зеленского: видео

Мужчина пытался совершить самосожжение возле Офиса Президента
Назван самый популярный смартфон в мире

Назван самый популярный смартфон в мире

В 2019 году Apple продала около 46,3 миллиона единиц iPhone XR.
От коронавируса умер первый француз

От коронавируса умер первый француз

Подтверждены три новых случая заражения.
Брэд Питт попался папарацци во время тайного визита в Париж

Брэд Питт попался папарацци во время тайного визита в Париж

Судя по всему, он хотел остаться инкогнито, но от репортеров скрыться не удалось
Украина вместе с сетью заправок SOCAR откроет хаб на Чонгаре — Зеленский

Украина вместе с сетью заправок SOCAR откроет хаб на Чонгаре…

Хаб будет открыт для обслуживания и отдыха граждан.
Аваков ответил Суркову на слова об Украине

Аваков ответил Суркову на слова об Украине

Аваков отреагировал на интервью Суркова
Обнародованы первые фото интерьера нового Hyundai i20

Обнародованы первые фото интерьера нового Hyundai i20

Компактный хэтчбек пережил «цифровую революцию» в стиле новой Sonata
Российские миллионеры раскрыли места хранения своих денег

Российские миллионеры раскрыли места хранения своих денег

Самым популярным активом для зарубежных инвестиций оказались облигации.
Читай также
Последние новости

Доллар в Украине подорожал: чего ждать от курса…

Богдан внезапно прокомментировал «события последних дней»

Крым, восстановление Донбасса, канал АТР: ключевые тезисы Зеленского…

Томенко жестко раскритиковал новый законопроект «слуг народа», «Батькивщины»…

Лобода в новом клипе устроила зомби-танцы

Пальчевский рассказал о последствиях замены Гончарука на Тигипко

Раскрыта смертельная опасность тренировок

Россия в оккупированном Крыму незаконно добыла более 10…

Коронавирус у эвакуированных украинцев не обнаружен — Минздрав

Медики рассказали об особенностях каждой группы крови

Мирные переговоры по Ливии в Женеве провалились

В ЕС впервые с 2015 года увеличилось количество…

Black Shark от Xiaomi переплюнет Mi 10

«Король голый и опасный»: Романенко объяснил решение Зеленского…

Гончарук рассказал о встрече с Тигипко