Ученые обнаружили пользу горького шоколада

Ученые обнаружили пользу горького шоколада

Американские ученые обнаружили, что регулярное употребление горького шоколада с содержанием какао не менее 70 процентов улучшает работу иммунной системы и повышает мозговую активности — об этом свидетельствуют данные энцефалографии и анализа экспрессии генов в иммунных клетках, полученные в ходе двух пилотных экспериментов.

Работы были представлены в докладах на конференции Experimental Biology 2018 (1, 2), однако авторы отмечают, что эти результаты носят предварительный характер и требуют дальнейшей проверки.

В какао и горьком шоколаде содержится большое количество флавонолов — одной из разновидностей флавоноидов, которые обеспечивают антиоксидантный эффект, нейтрализуя активные формы кислорода в организме человека. Это, в свою очередь, снижает риск повреждений биологических макромолекул, в частности, нуклеиновых кислот и белков. С помощью метаанализа ученым, в частности, удавалось показать, что регулярный прием шоколада улучшает биохимические показатели обмена веществ в организме человека и снижает риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в некоторых работах было показано, что шоколад улучшает работу нервной и эндокринной систем, однако подавляющая часть этих данных не обладала достаточной достоверностью.

Группа американских ученых под руководством Ли Берка (Lee Berk) из Университета Лома-Линда в ходе двух краткосрочных исследований показала, что регулярный прием горького шоколада, в котором содержится 70 процентов какао, положительно влияет не только на сердце и кровеносные сосуды, но и улучшает мозговую активность, а также влияет на процесс экспрессии генов, в результате чего происходит повышение иммунитета. Чтобы показать это, ученые провели два пилотных эксперимента. В экспериментах принимало участие всего четыре или пять человек в возрасте от 22 до 50 лет, а контрольная группа состояла всего из одного человека.

В первом из этих исследований ученые проанализировали структуру РНК в иммунных клетках до и сразу после приема 48 грамм горького шоколада. Чтобы исключить возможное влияние хронических эффектов, такое же измерение проводилось через неделю после приема шоколада. Аналогичные измерения проводились и после регулярного приема шоколада в течение недели (по 48 грамм шоколада в день). Во время проведения эксперимента из рациона испытуемых исключались другие продукты с большим содержанием антиоксидантов.

Оказалось, что прием шоколада приводит к тому, что происходит усиление большого количество сигнальных путей между иммунными клетками, которые приводят к активации Т-лимфоцитов и улучшению иммунного клеточного отклика. Этот эффект оказался довольно слабым при однократном приеме шоколада, но значительно возрастал при его регулярном приеме в течение неделе. По словам ученых, полученные данные предполагают, что шоколад приводит к ингибировании митоген-активируемой протеинкиназы, но при этом активируются другие сигнальные пути, в которых участвуют Т-лимфоциты.

У участников второго эксперимента после приема аналогичной дозы горького шоколада снимали электроэнцефалограммы, контролируя активность девяти различных точек коры головного мозга. Ученые отмечают, что вероятный механизм действия флавонолов связан с повышением активности в гамма-области (на частоте от 25 до 100 герц). Полученные данные дают основания предполагать, что прием горького шоколада может привести к повышению нейропластичности, положительно сказывается на когнитивных процессах и улучшает память.

Ученые отмечают, что проведенные ими эксперименты — лишь пилотные краткосрочные эксперименты на очень маленьких группах, поэтому для получения достоверной информации о влиянии регулярного приема горького шоколада на иммунную систему и когнитивные способности человека, необходимо проводить более серьезные исследования.

Шоколад как объект исследования привлекает не только биологов и медиков, но иногда становится предметом изучения химиков и физиков.

Источник: N+1

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, страницу «Хвилі» в Facebook

Последние новости
Экс-посол США посоветовал Зеленскому не посещать Белый дом

Экс-посол США посоветовал Зеленскому не посещать Белый дом

Зеленскому не нужен визит в Белый дом, считает Хербст.
«Мертвую» Windows 7 научились бесплатно обновлять

«Мертвую» Windows 7 научились бесплатно обновлять

Найден способ бесплатно получать обновления ОС Windows 7
Россия направила агентов в Ирландию для повреждения трансатлантических кабелей – СМИ

Россия направила агентов в Ирландию для повреждения трансатлантических кабелей –…

Оптоволоконные кабели на дне океана соединяют Европу с Америкой.
Растаявшие льды Антарктиды подкинули ученым массу загадок

Растаявшие льды Антарктиды подкинули ученым массу загадок

Археологи нашли артефакты подо льдами
Повышение пенсионного возраста в Украине: прогнозы и мнения экспертов

Повышение пенсионного возраста в Украине: прогнозы и мнения экспертов

Эксперты рассказали, когда и насколько повысят пенсионный возраст
Кардиологи назвали способ в два раза снизить риск сердечного приступа

Кардиологи назвали способ в два раза снизить риск сердечного приступа

Дневной сон поможет снизить риск сердечного приступа.
В МИД РФ назвали условия проведения нормандского саммита

В МИД РФ назвали условия проведения нормандского саммита

Нормандский саммит ранее был запланирован на апрель 2020 года.
Украинцев предупредили об аномальной погоде весной

Украинцев предупредили об аномальной погоде весной

Март будет необыкновенно теплым
В Японии отменят поздравления императора с юбилеем из-за коронавируса

В Японии отменят поздравления императора с юбилеем из-за коронавируса

Императору Нарухито 23 февраля исполняется 60 лет.
Hyundai разработал концептуальный электрокар Prophecy

Hyundai разработал концептуальный электрокар Prophecy

Электрокар презентуют на автосалоне в Женеве в марте 2020 года.
Получены фото неожиданно потускневшей поверхности Бетельгейзе

Получены фото неожиданно потускневшей поверхности Бетельгейзе

За последний год блеск звезды начал ослабевать.
Брэд Питт после разрыва с Анджелиной Джоли нашел утешение в похудевшей певице Адель

Брэд Питт после разрыва с Анджелиной Джоли нашел утешение в…

Брэд Питт также помог Адель пережить тяжелое расставание с мужем Саймоном Конекки
Почему ФОПы и медийщики должны выйти на Банковую 19 февраля

Почему ФОПы и медийщики должны выйти на Банковую 19 февраля

Мы продолжаем освещать противостояние ФОПов против пагубных инициатив Верховной Рады и Кабмина, которые убивают отечественный бизнес и экономику.
«Призрак Януковича» заметили в Киеве: фото

«Призрак Януковича» заметили в Киеве: фото

Мужчину, заблудившегося в Киеве со времен Майдана, заметили на станции метро Харьковская
Найден простой способ избежать климатической катастрофы

Найден простой способ избежать климатической катастрофы

Снижение высоты полетов самолетов на 610 метров сократит воздействие следов конденсации на атмосферу.
В Киеве объявлено штормовое предупреждение

В Киеве объявлено штормовое предупреждение

В Киеве и на большей части Украины ожидаются сильные порывы ветра.
Молодые украинцы назвали самые прибыльные профессии

Молодые украинцы назвали самые прибыльные профессии

Молодые люди чаще идут в ІТ, рекламу и сферу обслуживания
Банки начали снижать ставки по кредитам

Банки начали снижать ставки по кредитам

Ставки снизили по действующим кредитам.
Военный конвой США вошел в северо-восточную Сирию

Военный конвой США вошел в северо-восточную Сирию

Из Ирака прибыли минимум 55 транспортных средств армии США.
Назван простой способ снизить высокое давление без лекарств

Назван простой способ снизить высокое давление без лекарств

Ежедневная 15-минутная прогулка способствует снижению давления на пять-восемь миллиметров ртутного столба.
Ермак показал доходы за 2019 год

Ермак показал доходы за 2019 год

Он заработал 255 859 грн
Зеленский признался в Мюнхене, о чем жалеет

Зеленский признался в Мюнхене, о чем жалеет

Зеленский сделал неожиданное заявление в Мюнхене
Назван способ «воскресить» Windows 7

Назван способ «воскресить» Windows 7

Для полноценного использования системы придется обмануть производителя ОС.
В провинции Хубэй запретили выходить из домов

В провинции Хубэй запретили выходить из домов

На улицах запрещено движение пешеходов и любого транспорта, кроме машин полиции и экстренных служб
Асад при поддержке России взял под контроль Алеппо

Асад при поддержке России взял под контроль Алеппо

Повстанцы-джихадисты полностью сдали Анаданскую равнину.
Экс-посол США Хербст рассказал, почему «Северный поток-2» не заработает

Экс-посол США Хербст рассказал, почему «Северный поток-2» не заработает

Херьст считает, что проект строительства российского газопровода не будет завершен.
Ученые раскрыли реальные последствия глобального потепления

Ученые раскрыли реальные последствия глобального потепления

Ледяные щиты Антарктиды продолжают стремительно таять
Коронавирус в Китае забрал уже более 1700 жизней

Коронавирус в Китае забрал уже более 1700 жизней

Количество зараженных вирусом увеличилось до 70 548 человек.
В Украине пересчитают льготы и субсидии на газ

В Украине пересчитают льготы и субсидии на газ

На что могут рассчитывать украинцы
В партии Зеленского сменили руководство

В партии Зеленского сменили руководство

"Слуги народа" представили обновленный Высший совет
Читай также
Последние новости

Экс-посол США посоветовал Зеленскому не посещать Белый дом

«Мертвую» Windows 7 научились бесплатно обновлять

Россия направила агентов в Ирландию для повреждения трансатлантических…

Растаявшие льды Антарктиды подкинули ученым массу загадок

Повышение пенсионного возраста в Украине: прогнозы и мнения…

Кардиологи назвали способ в два раза снизить риск…

В МИД РФ назвали условия проведения нормандского саммита

Украинцев предупредили об аномальной погоде весной

В Японии отменят поздравления императора с юбилеем из-за…

Hyundai разработал концептуальный электрокар Prophecy

Получены фото неожиданно потускневшей поверхности Бетельгейзе

Брэд Питт после разрыва с Анджелиной Джоли нашел…

Почему ФОПы и медийщики должны выйти на Банковую…

«Призрак Януковича» заметили в Киеве: фото

Найден простой способ избежать климатической катастрофы