В кофе содержится вещество, с помощью которого можно затормозить старение мозга.
Об этом говорится в исследовании американских ученых из Ратгерского университета, сообщается в пресс-релизе MedicalXpress.
Ученые выяснили, что в зернах кофе содержится эйкозаноил-5-гидрокситриптамид (EHT) – вещество из разряда жирных кислот, производное нейромедиатора серотонина. Тестирование на мышах показало, что EHT тормозит процесс накопления в головном мозге белковых молекул, чреватый его разрушением и старением. При этом в ходе исследования было установлено, что данный ингредиент кофе может проявлять свою защитную функцию только в сочетании с кофеином. Таким образом, в человеческом организме кофе может как замедлить, так и остановить прогрессирование болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви.
Источник: УНИАН
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, страницу «Хвилі» в Facebook
