Ученые из Уральского федерального университета пива, изобрели рецепт необычного хмельного напитка, который не будет вызывать похмелья на следующее утро.
Кроме того, благодаря витаминам и минералам, этот алкогольный напиток приобретет антиоксидантные и антиканцерогенные свойства, сообщает Naked Science, ссылаясь на сайт вуза.
«Мы подбираем режимы и условия, в частности температурные, изменяя таким образом свойства дрожжей, а также применяем вкусовые добавки», — объясняет профессор УрФУ Елена Ковалева.
Помимо этого, по ее словам, специалисты планируют при производстве пива добавлять экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла, насыщенных множеством полезных веществ.
Таким образом ученые смогут уменьшить токсичное воздействие спиртосодержащих напитков.
Корни кудзу, или пуэрарии дольчатой из семейства бобовых, давно применяют в китайской традиционной медицине для лечения алкоголизма: так, растение в несколько раз усиливает действие алкоголя, человек быстрее пьянеет и в результате выпивает меньше, избавляя себя от утреннего похмелья.
Напомним, ранее ученые воссоздали алкогольный напиток Древнего Египта.
Также «Хвиля» сообщала, что в Украине рекордно сократилось производство водки.
Также стало известно, сколько украинцы тратят на продукты, алкоголь и сигареты.
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook
