Ученые обнаружили в замороженных фруктах и овощах больше витаминов, чем в свежих

Специалисты посоветовали самостоятельно готовить замороженную продукцию из летних даров природы.

Ученые обнаружили в замороженных фруктах и овощах больше витаминов, чем в свежих

В недавнем исследовании ученых было обнаружено, что в замороженных дарах природы может содержаться на 50% больше витаминов и минералов, чем в свежих растительных продуктах, купленных на рынке.

По словам исследователей, фрукты и овощи, предназначенные для заморозки, как правило собираются в период их максимальной зрелости, и в них в этот момент содержится высокая концентрация полезных нутриентов, сообщает Медикфорум.

Плоды, предназначенные для торговли в свежем виде, часто собирают в неспелом виде – это делается с расчетом на дальнейшую логистику: фрукты и овощи должны выдержать перевозку и хранение. Витаминов и минералов в таких плодах меньше, чем в замороженных, констатируют эксперты.

«Собранные на пике зрелости плоды для дальнейшей заморозки могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка»

Специалисты посоветовали самостоятельно готовить замороженную продукцию из летних даров природы.

Они подчеркнули, что заморозка является лучшим способом сохранить в овощах и фруктах витамины и другие ценные микроэлементы, которые проявляют свои полезные свойства и после размораживания.

Напомним, ранее врачи рассказали о вредных свойствах лука.

Также «Хвиля» сообщала, что в Украине подскочили цены на яблоки.

Также стало известно, сколько украинцы тратят на продукты.

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook

Последние новости

Цены на помидоры взлетели до рекордного уровня

В Украине объявлено штормовое предупреждение

Финансистов и туроператоров ждут проблемы: эксперт рассказала о…

В Страсбурге открывается сессия ПАСЕ, которая может вернуть…

Украинские креативщики получили награду «Каннских львов»

Гривня удержалась: в Украине подешевели доллар и евро

Власти Словакии рассказали, что будут делать с брошенными…

Протесты в Грузии: антиоккупационный митинг прошел в Кутаиси

Ryanair запустил новый рейс из Одессы

В Украине начался Петров пост – древнейший в…

У Путина не планируют встречу с Зеленским на…

Жара не отступает: в Украине температура до +…

ДТП на въезде в Киев: столкнулись фуры, пробка…

Нидерландский фонд МН17 требует не допустить возвращения России…

После 12-дневной комы умер соратник Гриценко, избитый полицейским