Продукты питания с отредактированным геномом захватывают мир

Продукты питания с отредактированным геномом захватывают мир

Масло из соевых бобов с «переписанным» геномом уже используют при приготовлении блюд в американской сети ресторанов.

А в Японии CRISPR-еду разрешили продавать в продуктовых магазинах. И это только начало глобального тренда.

В США первый продукт на основе методики генетического редактирования представила Calyxt — биотехкомпания из Миннесоты. Биоинженеры получили соевое масло с пониженным содержанием насыщенных жиров и без вредных трансжиров.

Производитель утверждает, что по полезным свойствам Calyno не уступает оливковому маслу, но при этом не обладает его выраженным травянистым запахом.

Купить продукт в магазине пока нельзя, однако его уже используют для приготовления блюд в крупной сети ресторанов в США. Как сообщает Associated Press, масло применяют для жарки, заправки салатов и изготовления соусов.

В 2018 году Calyxt заключила соглашение с американскими фермерами и засеяла улучшенной соей 17 тыс. акров земли. Собранный урожай превратили в соевое масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты.

По данным Wired, компания также работает над пшеницей, обогащенной клетчаткой с меньшим сожержанием глютена, а также картофелем, который можно замораживать без потери полезных свойств.
Некоторые разработки Calyxt направлены на облегчение труда фермеров. Например, биоинженеры переписывают ДНК сои и рапса, делая их устойчивыми к воздействию гербицидов. Однако главная цель компании — редактирование генома для улучшения питательных свойств продуктов.

Пока на рынке наибольшей популярностью пользуется методика CRISPR. Но американская компания использует технологию «молекулярных ножниц» TALEN, которая также позволяет «отключать» лишние гены.

Продукты Calyxt не нуждаются в специальной маркировке. Министерство сельского хозяйства США признало технологию CRISPR и ее аналоги формой быстрой селекции, которая не предполагает введение в организм посторонних генов, как при генетической модификации организмов.

Мягкие нормы регулирования позволили компаниям разработать более 20 видов растений с отредактированным геномом — и это только начало.
От жесткого подхода недавно отказалась и Япония. Консультативный совет при Министерстве здравоохранения, труда и благосостояния предложил не наносить на CRISPR-продукты специальную маркировку. По мнению экспертов, генетическое редактирование наиболее приближено к традиционной селекции, а значит, не требует дополнительного контроля.

Однако для получения разрешения на продажу компаниям придется доказать, что они не использовали чужеродные гены или их элементы при получении пищи. Вероятнее всего, рекомендации закрепят законодательно.

Источник: hightech.plus

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook

Последние новости
Гончарук анонсировал «промышленный безвиз» с ЕС

Гончарук анонсировал «промышленный безвиз» с ЕС

Гончарук рассказал, когда состоится обновление Соглашения об ассоциации Украины и ЕС
Зеленский огласил всеукраинский траур 8 декабря

Зеленский огласил всеукраинский траур 8 декабря

День траура объявлен с целью чествования жертв страшного пожара в Одессе
Замкомандира полка Путина нашли повешенным

Замкомандира полка Путина нашли повешенным

Военного нашли в его квартире мертвым
Бюджетный камерофон Samsung Galaxy A51 показали на фото

Бюджетный камерофон Samsung Galaxy A51 показали на фото

Презентация Galaxy A51 пройдет во Вьетнаме
Кравчук жестко прошелся по «майданным» призывам Парубия

Кравчук жестко прошелся по «майданным» призывам Парубия

Кравчук считает, что существуют такие вопросы, которые невозможно решить на Майдане
«Давите на Путина»: украинцы запустили флешмоб к «нормандскому саммиту»

«Давите на Путина»: украинцы запустили флешмоб к «нормандскому саммиту»

Активисты запустили онлайн-флешмоб, который должен помочь привлечь внимание Меркель и Макрона к конфликту в Украине
Ученые обнаружили рядом с белым карликом «испаряющуюся» планету

Ученые обнаружили рядом с белым карликом «испаряющуюся» планету

Ученые впервые обнаружили планету рядом с белым карликом
Украинцев ждут изменения ПДД: что нужно знать

Украинцев ждут изменения ПДД: что нужно знать

Новый законопрект направлен на защиту прав людей с инвалидностью
Трюдо призвали помочь Украине в борьбе с Путиным

Трюдо призвали помочь Украине в борьбе с Путиным

Общественная организация "Канадская группа содействия демократии в Украине" отправила письмо Джастину Трюдо
Диетолог рассказала, как разогнать метаболизм и сжигать максимум калорий

Диетолог рассказала, как разогнать метаболизм и сжигать максимум калорий

Кроме правильного питания и занятий спортом, стоит пить много воды и мыслить более позитивно
В Европарламенте рассказали о планах на Украину

В Европарламенте рассказали о планах на Украину

Макаллистер заявил, что Украина остается главным приоритетом Европарламента
Синоптик обещает «пенсионерскую» погоду в воскресенье

Синоптик обещает «пенсионерскую» погоду в воскресенье

Сухо, без снега и морозов
В Киеве машина рухнула с моста: подробности и фото с места событий

В Киеве машина рухнула с моста: подробности и фото с…

Автомобиль съехал с моста, перевернулся и приземлился на тротуар
Корниенко прокомментировал «роспуск» Верховной Рады

Корниенко прокомментировал «роспуск» Верховной Рады

По словам главы партии "Слуга народа", роспуск парламента - это эмоциональная реакция президента Владимира Зеленского
Украинцы поддержали массовые протесты в Беларуси против интеграции с Россией: фото

Украинцы поддержали массовые протесты в Беларуси против интеграции с Россией:…

Украинцы сожгли портреты Лукашенко и Путина, а также флаг России
Зарплаты мужчин и женщин в Украине сравнили в цифрах

Зарплаты мужчин и женщин в Украине сравнили в цифрах

В Госстате подсчитали, что зарплата женщин в Украине на 25% ниже, чем зарплата мужчин
Цены на самый популярный овощ рекордно упадут

Цены на самый популярный овощ рекордно упадут

От этого пострадает отечественный производитель
Витренко ответил Медведеву по поводу задолженности Газпрома

Витренко ответил Медведеву по поводу задолженности Газпрома

Витренко рассказал, когда Нафтогаз сможет забрать исковые требования против Газпрома
Названа самая популярная страна для отдыха среди украинцев

Названа самая популярная страна для отдыха среди украинцев

За 2019 год показатель украинских туристов в Турции составит более 1,5 млн человек
Ученые обнаружили загадочный эмбрион возрастом 609 млн лет

Ученые обнаружили загадочный эмбрион возрастом 609 млн лет

Были найдены и другие окаменелости организма на разных стадиях его развития
Данилов рассказал о сценариях для Донбасса после «нормандского саммита»

Данилов рассказал о сценариях для Донбасса после «нормандского саммита»

Данилов заявил, что у Украины есть сценарии на случай любого результата Нормандской встречи
Медведев не принял условия Украины по транзиту газа и озвучил свои

Медведев не принял условия Украины по транзиту газа и озвучил…

Премьер-министр РФ рассказал, на каких условиях возможен транзит газа через Украину
В Запорожье отреставрировали меч времен скифов: фото

В Запорожье отреставрировали меч времен скифов: фото

Запорожские специалисты завершили работы по восстановлению древнего скифского оружия
Гончарук сообщил, когда заработает единая служба спасения «112»

Гончарук сообщил, когда заработает единая служба спасения «112»

Глава Кабмина рассказал, когда будет запущена служба помощи "112"
Украинцы могут не платить по завышенным квитанциям на газ: детали

Украинцы могут не платить по завышенным квитанциям на газ: детали

Облгазы не имеют права на перерасчет
Данилов «вооружил» Зеленского важной информацией перед встречей с Путиным

Данилов «вооружил» Зеленского важной информацией перед встречей с Путиным

После заседания президент Владимир Зеленский остался вооружен важной информацией
Археологи показали древний оберег богини Венеры, которому 23 тысячи лет

Археологи показали древний оберег богини Венеры, которому 23 тысячи лет

Статуэтка размером всего в 4 см
Гончарук рассказал, о чем говорил на встречах с Пинчуком, Ахметовым и Коломойским

Гончарук рассказал, о чем говорил на встречах с Пинчуком, Ахметовым…

Глава правительства считает, что крупные бизнесмены должны помогать экономике страны расти
Названы топ-средства для выведения камней из почек

Названы топ-средства для выведения камней из почек

Вывести камни из почек можно в домашних условиях
Samsung Galaxy S11 будет оснащен 108-мегапиксельной камерой

Samsung Galaxy S11 будет оснащен 108-мегапиксельной камерой

Совместная разработка Samsung и Xiaomi удивит пользователей
Читай также
Последние новости

Гончарук анонсировал «промышленный безвиз» с ЕС

Зеленский огласил всеукраинский траур 8 декабря

Замкомандира полка Путина нашли повешенным

Бюджетный камерофон Samsung Galaxy A51 показали на фото

Кравчук жестко прошелся по «майданным» призывам Парубия

«Давите на Путина»: украинцы запустили флешмоб к «нормандскому…

Ученые обнаружили рядом с белым карликом «испаряющуюся» планету

Украинцев ждут изменения ПДД: что нужно знать

Трюдо призвали помочь Украине в борьбе с Путиным

Диетолог рассказала, как разогнать метаболизм и сжигать максимум…

В Европарламенте рассказали о планах на Украину

Синоптик обещает «пенсионерскую» погоду в воскресенье

В Киеве машина рухнула с моста: подробности и…

Корниенко прокомментировал «роспуск» Верховной Рады

Украинцы поддержали массовые протесты в Беларуси против интеграции…