Аналитики выяснили, из чего будет состоять пища будущего

Британские аналитики предсказали, что будет есть человек и как изменится пищевая промышленность в будущем — ближайшем и отдаленном: в 2025, 2050 и 2169 годах.

Аналитики выяснили, из чего будет состоять пища будущего

Медузы с хлебом из насекомых и стакан молока из водорослей будут обычным ужином человека середины XXI века, говорится в исследовании, проведенном по заказу Saintsbury’s — одной из крупнейших сетей супермаркетов Британии.

По мнению экспертов, прогресс в технологиях, в частности, искусственного интеллекта, позволит персонализировать диету и получать необходимые питательные вещества и витамины в форме таблеток, пластырей или витаминизированной пищи.

Все больше людей руководствуются при выборе продуктов соображениями здоровья, защиты окружающей среды и защиты животных. Это значит, что современная пищевая промышленность не может удовлетворить потребностям населения, которое к тому же растет и грозит увеличиться до 9 млрд за 30 лет, пишет Guardian.

Авторы отчета предсказывают, что к 2169 году для людей станет обыденным делом хранить подробную информацию о своих пищевых потребностях и пристрастиях в микрочипах, вживленных в тело.

Чип будет по мере необходимости посылать сигнал в супермаркет, а дрон или робот доставит заказ, сформированный так, чтобы отвечать потребностям человека.
В меню будущего неизбежно будет меньше мяса и молока. К 2015 году четверть британцев станут вегетарианцами, это вдвое больше чем сейчас. Еще половина станут флекситарианцами (допускающими время от времени употребление в пищу плоти животных). Рынок альтернативных белков ожидает рост на 25%. На смену орехам как источнику растительного молока придут водоросли.

Через 30 лет любителям рыбного меню придется отучаться от трески, лосося, пикши, тунца и креветок и переходить на медуз, которые отлично размножаются в теплых водах в отсутствии хищников.
Поварам, конечно, нужно будет проявить изобретательность, чтобы приспособиться к сокращению ассортимента.

Насекомые станут обычной пищей, в магазинах будет продаваться мука из сверчков и макароны из кузнечиков. Привычные пшеницу, кукурузу, рис и сою потеснят более экзотические моринга и бамбарский земляной орех.

Источник: hightech.plus

Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook.

Последние новости

Фирма Гладковского получила еще 78 миллионов по тайной…

НАБУ пришло с обысками в бывшую компанию Гонтаревой

Новая глава Еврокомиссии: нельзя игнорировать аргумент Польши о…

Украинцев стало на 122 тысячи меньше

Зеленский: мы готовы обменять Вышинского на Сенцова

Нефть дорожает после того, как США сбили иранский…

Детективы НАБУ пытаются провести обыск в элитном спортклубе…

«Слуга народа» проведет параллельный подсчет голосов на выборах

Минобразования анонсировало повышение стоимости образования в вузах

Усиление санкций должно помочь РФ вернуться на путь…

Польша считает неуместным присутствие Путина на годовщине начала…

Новая глава Еврокомиссии напомнила об аннексии Крыма и…

Курс доллара в Украине превысил психологический рубеж

Минимальную зарплату в США предлагают повысить до $15…

Волкер: выдача российских паспортов на Донбассе угрожает Минскому…