В результате разрушения Каховской ГЭС наблюдается гибель рыбы в больших объемах, при переработке и потреблении которой может повлечь возникновение пищевых отравлений, в частности ботулизма, который является опасным и во многих случаях смертельным заболеванием.
Об этом говорится в сообщении Минагрополитики.
Также там рекомендовали в ближайшее время воздержаться от приобретения и употребления в пищу свежевыловленной рыбы не только в Херсонской области, но и в регионах бассейна реки Днепр.
В Минагрополитики подчеркнули, что ни один из способов приготовления не сделает такую рыбу безопасной для употребления, ведь она может содержать возбудители инфекционных заболеваний, включая ботулизм, паразиты и опасные химические вещества.
Также украинцам дали ряд рекомендаций, как обезопасить себя от покупки некачественной продукции:
- не покупать копченую, соленую и вяленую рыбу на стихийных рынках, изготовленную в домашних условиях и без лабораторного контроля;
- покупая сушеную и вяленую рыбу промышленного производства, даже в торговых заведениях, обращайте внимание на ее внешний вид, условия хранения, наличие маркировки с указанием даты изготовления и срока годности;
- желательно использовать консервы только промышленного изготовления, так как технология и рецептура их приготовления разработана с учетом профилактики ботулизма и с проведением соответствующего лабораторного контроля;
- не употребляйте консервы при малейшем подозрении на ее недоброкачественность, а именно не использовать продукцию из бомбардировочных (вздутых) банок.
Кроме того, в случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу.
В Минагро подчеркнули, что продавать живую рыбу должны только с соблюдением ветеринарно-санитарных требований. Так, каждая партия живой рыбы должна поступать на рынки с товарно-транспортными накладными и сопроводительными ветеринарными документами, после чего проводится ветеринарно-санитарная экспертиза в лаборатории на рынке. После чего продавец получает экспертные заключения.
Напомним, мы сообщали, что в Киеве уже усилили проверки рыбы и мяса после Каховской катастрофы.