Внаслідок руйнування Каховської ГЕС спостерігається загибель риби у великих обсягах, при переробці та споживанні якої може спричинити виникнення харчових отруєнь, зокрема ботулізму, який є небезпечним та у багатьох випадках смертельним захворюванням.
Про це йдеться у повідомленні Мінагрополітики.
Також там рекомендували найближчим часом утриматися від придбання та споживання свіжовиловленої риби не лише в Херсонській області, а й у регіонах басейну річки Дніпро.
У Мінагрополітики наголосили, що жоден із способів приготування не зробить таку рибу безпечною для вживання, адже вона може містити збудники інфекційних захворювань, включаючи ботулізм, паразити та небезпечні хімічні речовини.
Також українцям дали низку рекомендацій, як убезпечити себе від купівлі неякісної продукції:
- не купувати копчену, солону та в'ялену рибу на стихійних ринках, виготовлену в домашніх умовах та без лабораторного контролю;
- купуючи сушену та в'ялену рибу промислового виробництва, навіть у торгових закладах, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності;
- бажано використовувати консерви тільки промислового виготовлення, тому що технологія та рецептура їх приготування розроблена з урахуванням профілактики ботулізму та з проведенням відповідного лабораторного контролю;
- не вживайте консерви за найменшої підозри на її недоброякісність, а саме не використовувати продукцію з бомбардувальних (здутих) банок.
Крім того, у разі появи симптомів захворювання слід негайно звернутись до лікаря.
У Мінагро наголосили, що продавати живу рибу мають лише з дотриманням ветеринарно-санітарних вимог. Так, кожна партія живої риби має надходити на ринки з товарно-транспортними накладними та супровідними ветеринарними документами, після чого проводиться ветеринарно-санітарна експертиза у лабораторії на ринку. Після цього продавець отримує експертні висновки.
Нагадаємо, ми повідомляли, що у Києві вже посилили перевірки риби та м'яса після Каховської катастрофи.
