Киевская перепичка, которая является визитной карточкой столицы, снова выросла в цене - стоимость блюда достигла 40 гривен.
Ее стоимость в советское время составляла 22 копейки. В 2010-х лепешка долгое время стоила 4,5 грн, после чего ее стоимость постепенно росла. В 2015 году она составляла 8 грн, с весны 2016 года – 10 грн, с декабря 2016 года – 12 грн, с декабря 2017 года – 15 грн, с декабря 2018 года – 17 грн, с сентября 2019 года – 18 грн, сентября 2020 - 20 грн, в апреле 2021 года цена выросла до 25 грн. В январе 2022 стоимость перепечки увеличилась до 30 грн.
Киевская перепичка - это горячая сосиска в дрожжевом тесте, обжаренном во фритюре. Вес выпечки составляет примерно 150 г. Блюдо считается одной из кулинарных визиток Киева и упоминается в некоторых современных путеводителях и туристических онлайн-ресурсах – TripAdvisor, Foursquare, Lonely Planet.
Отметим, заведение открылось в феврале 1981 года по адресу Богдана Хмельницкого, 3. Это первый этаж старинного киевского доходного дома. Заведение работает с 9 до 21 часа, им владеет ООО "Українська перепічка", руководителем и владельцем которого является Игорь Грищенко. По данным сервиса Оpendatabot в 2022-м компания указала доход в 16,5 млн гривен, прибыль – 4,544 млн гривен. В 2021-м компания получила доход в 14,846 млн гривен, прибыль составила 3,435 млн гривен.
В последний раз цена на выпечку росла только месяц назад. Тогда ее стоимость выросла с 30 до 35 грн.
Источник: Твоє місто
