В Национальном научном центре "Институт аграрной экономики" прогнозируют дальнейший рост цен на продовольственном рынке Украины.
По оценкам экспертов, в I полугодии 2022 года сохранится тенденция повышения цен на основные виды мяса - говядину, свинину и мясо птицы. Продукция станет дороже минимум на 15-20%.
Средняя цена 1 кг хлеба сейчас составляет около 30,65 грн, что превышает показатели прошлого года на 23%. В ближайшее время доля стоимости энергоресурсов в производстве хлебобулочных изделий вырастет с 5-7% до 15-20%. С учетом инфляционного фактора, это приведет к дальнейшему подорожанию хлеба и хлебобулочных изделий на 10-25%.
Падение объемов мирового производства масличных культур в 2020 г. повлекло стремительный рост мировых цен на масло и шрот, что нашло свое отражение на внутреннем продовольственном рынке, где цена на подсолнечное масло выросла на 85%. В начале января 2022 года она стоила в среднем 61,43 грн/л.
Ожидается постепенное увеличение отпускной цены семян подсолнечника, что отразится на росте цены подсолнечного масла. По расчетам ученых Института аграрной экономики, к августу 2022 года этот вид агропродукции может подорожать в пределах 20% - до 75 грн/л.
Эксперты оценивают, что стоимость борща в январе 2022 года более чем в 2 раза превысила показатель января прошлого года.
В первом квартале 2022 года ожидается дальнейшее повышение цен - в зависимости от вида овощей - на 15-25% против цен начала 2022 года. Цены на тепличные овощи в Украине могут резко вырасти в зимне-весенний период 2022 года.
Гречневая крупа в начале января 2022 года против соответствующего периода прошлого года подорожала на 27,6% - до 47,77 грн/кг, ячневая - до 15,80 грн/кг (+21,7 %), пшенная - до 18,42 грн/кг (+5,2%). Эта тенденция будет сохраняться и дальше. Ожидается, что потребительская цена на гречневую крупу может вырасти на 15-20% и превысить 65 грн/кг, на крупу ячневую – на 10-12% (18 грн/кг), на пшенную – на 10-15% (20 грн/кг) кг).
