Голубя, но не голубика. Продолговатая, но не виноград. Жимолость завоевывает своего покупателя.
Как сообщает ТСН, это относительно новая ягода на украинском рынке, поэтому оптовики у производителей покупать ее не спешат.
Отмечается, что, несмотря на то, что ягода только входит в моду, она уже имеет своих ценителей благодаря сплошной пользе.
Обычно жимолость открывает ягодный сезон, ведь поспевает раньше клубники, но в этом году период созревания ягод совпал.
Собирать жимолость трудно, ведь ягода постоянно прячется в самом низу куста, но продавцов ягод это не останавливает, ведь постепенно украинцы привыкают к новой кисло-сладкой ягоде и покупают чаще.
Стоимость 1 кг на продуктовом рынке в Киеве – 200 грн./кг, оптом – 150 грн./кг. Также вырастить жимолость дома может каждый желающий, а урожайность одного куста – до 6 кг. Единственное, о чем предупреждают эксперты, одним кустом не обойтись, ведь это перекрестно-опыляемая культура.
Диетологи отмечают, что по витаминному составу другим ягодам с жимолостью конкурировать сложно, а витамина С здесь больше, чем в клубнике или лимонах. В 100 граммах жимолости содержится дневная норма витамина С. Кроме того, ягода содержит вещества, которые защищают клетки организма от старения. Жимолость богата на йод, селен.
По составу жимолость напоминает голубику, однако цена в два раза ниже. Кроме того, ягоду очень трудно хранить. Поэтому ее замораживают, перетирают в пюре или готовят варенье.
