Ученые создали новые помидоры с ДНК индийской горчицы

помидоры

Ученые смогли одновременно увеличить в помидорах содержание витамина Е, удвоить количество содержания провитамина А и ликопена, что в значительной степени повысило антиоксидантные свойства томатов.

Для создания улучшенных ГМО-помидоров использовалась ДНК HMGS индийской горчицы (Brassica juncea). Это растение практически полностью съедобное: листья, стебли, семена, и сейчас оно все чаще используется для производства растительного масла, пишет Зерно

Улучшенные томаты ничем не отличаются от обычных, а внутри — общее количество каротиноидов, включая провитамин А и ликопен, резко увеличилось на 169% и 111% соответственно. Антиоксидантная активность каротиноидных экстрактов увеличилась на 89,5-96,5%.

Помимо каротиноидов, модифицированные помидоры содержат в себе большее количество витамина Е (токоферол: 494%), сквален (210%) и фитостеролы (94%).

«Повышение компонентов в сельскохозяйственных культурах, способствующих укреплению здоровья, является важной областью исследований. Накопление полезных компонентов в продовольственных культурах придаст дополнительную ценность фруктам и овощам в рационе человека, а также улучшит корма для домашнего скота и аквакультуры», — заявил профессор Че Ми-лен (Chye Mee-len), возглавляющий данное исследование.

По слова доктора Ванг Мингфу (Wang Mingfu), экстракты, обогащенные фитостеринами, витамином Е и каротиноидами, обладают превосходными противовоспалительными и антиоксидантными особенностями.

Последние новости

Очередная «ошибка» системы безопасности Facebook — как социальная…

Ученые рассказали о неожиданной пользе, которую приносят собаки

Ученые выяснили, почему одни люди думают быстрее других

Порошенко: Дела о расстрелах на Майдане в ноябре…

Омелян назвал гарантийный срок первой украинской бетонной дороги

Зеленский уничтожил Порошенко морально, — Карасев

Порошенко сегодня поговорил по телефону с Помпео

В столице все станции метро заработали в обычном…

Порошенко советует украинцам рожать больше

Ученые рассказали, какая привычка питания в разы усиливает…

Аваков похвалил правоохранителей за обеспечение порядка на дебатах

Порошенко заговорил про Майдан в случае победы Зеленского

В НБУ оценили возможный «выход» иностранцев из украинских…

Волкер: Украина восстановит контроль над своими границами

Порошенко раскрыл позицию в отношении легализации оружия

Похожие

Сеть позабавила собака, перехитрившая девочку

Сеть позабавила собака, перехитрившая девочку

Эксперты назвали продукты, которые категорически запрещено есть на…

Эксперты назвали продукты, которые категорически запрещено есть на завтрак

Стало известно, почему «Титаник» не хотят поднимать со…

Стало известно, почему «Титаник» не хотят поднимать со дна

Тина Кароль и Дан Балан сыграли «свадьбу»

Тина Кароль и Дан Балан сыграли «свадьбу»