Отказываться от них не стоит даже тем, кто стремиться похудеть, ведь многие из злаков являются ценным источником витамином и микроэлементов. О том, каким кашам лучше отдать предпочтение, на странице в Instagram рассказала диетолог Наталья Кошкина.
Эксперт делиться главным правилом — выбирать цельные злаки (те, которые прошли минимальную обработку), пишет Newsyou
И вот почему:
- В них сохраняется максимум полезных веществ.
- В них больше клетчатки.
- Это сложные углеводы, которые дольше перевариваются и, следовательно, продлевают чувство сытости.
- Они не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.
Например, бурый рис – это сложные углеводы, белый рис – простые; гречка – сложные, гречневый продел – простые. Тоесть, чем больше обработка злака, тем проще углевод.
Топ-5 полезных каш для здоровья и красивой фигуры:
Овсянка
Очень богата полезными веществами и клетчаткой, отлично насыщает. Главное, берите овсянку долгой варки. Овсянка быстрого приготовления – простой углевод.
Бурый рис
Отличный источник магния, фосфора, цинка, тиамина, ниацина, витамина В-6 и клетчатки.
Гречка
Содержит 18 (!) аминокислот, богата фолиевой кислотой, укрепляет иммунитет.
Перловка
Содержит чуть ли не половину полезных веществ из таблицы Менделеева. Минус в том, что крупа долго варится, поэтому стоит её замачивать заранее.
Киноа
Помимо высокого содержания витаминов, минералов и клетчатки, славится высоким содержанием белка. Стоит дороже других злаков, но она сильно разваривается (хватает надолго).
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, на канал «Хвилі» в Youtube, страницу «Хвилі» в Facebook
