Микроволновые печи – техника, которая необходима на каждой кухне. И как любая техника, безусловно, ее эксплуатация требует соблюдения мер предосторожности. И они включают использование для приготовления пищи в печах СВЧ особенной посуды, предназначенной для микроволновок. О ней далее.

Первым делом стоит сказать о том, почему нельзя использовать для приготовления пищи в СВЧ простую посуду? Если она содержит металл, может возникнуть проблема. Дело в том, что любой металл не пропускает микроволновое излучение. Даже если в таре он содержится в малом количестве или она просто имеет металлический декор, все равно такая посуда не годится для приготовления продуктов в печах СВЧ.

С какого же материала должна быть сделана посуда для этого вида техники? Во-первых, с такого, который как не поглощает микроволны, так и не отражает их. Он должен просто пропускать их. Во-вторых, кроме того, такой материал должен быть термоустойчивым, что предполагает выносливость до 140 градусов по Цельсию, а также огнеупорным, то есть способным выдержать до 300 градусов плюс. И такие материалы существуют: например, фаянс, фарфор, столовое стекло, некоторые виды керамики, правда, если на них нет слоя декоративной металлической краски (а производители порой ее используют для общей эстетики). Присмотритесь на наличие золотых ободков на мисках для СВЧ. Они могут индуцировать высокочастотный ток. И искрения/возгорания/дугового разряда не избежать.

Что касается фарфора, то его можно использовать практически всех видов. Например, микроволновые печи LG «уважают» такую посуду. Разогревают напитки в фарфоровых чашках. В них же заваривают настои из лекарственных трав, кофе и прочие напитки. Фарфоровые тарелки идеальны для разогрева, причем как первых, так и вторых блюд. Они будут хорошо смотреться на сервированном столе.

Если желаете использовать в СВЧ керамическую или фаянсовую посуду, в которых отлично готовить омлеты, яичницы, отбивные, тогда обратите внимание на то, покрыта ли она специальной глазурью, защищающей ее от перегрева. Неравномерный слой глазури ведет к «гибели» посуды. Есть на фаянсе и керамике скол, можете смело их выбрасывать: они, не имея глазури, легко пропускают микроволны, сильно перегреваясь.

Одноразовая посуда для разогрева пищи в микроволновках – термоустойчивые пластиковые пакеты, выдерживающие температуры от минус 40 до плюс 140 градусов по Цельсию. Они бывают разные по форме, размерам и цвету. Часто их применяют для оттаивания продуктов и приготовления блюд. Конкурентное преимущество такой тары – то, что ее можно сразу помещать с морозилки в печь. Однако в ней нельзя готовить блюда с обилием жиров и сахаров, поскольку перечисленные вещества при нагревании деформируют пластиковые емкости.

Термоустойчивое стекло и стеклокерамика используются как для оттаивания продуктов, так и для разогрева/приготовления блюд. Помните, что обычное стекло может и не выдержать горячую пищу.

Кстати, не стоит готовить в посуде для микроволн пищу в духовом шкафу. Для классической духовки существует своя тара.

А теперь немного о стоимости посуды для использования в СВЧ. Цена на нее обычно выше, чем на просто термоустойчивую посуду. Ее стоимость зависит и от формы. Так, для СВЧ-печи идеальна овальная форма или, как вариант, цилиндрическая.

Надеемся, что наш материал поможет вам в выборе необходимой посуды, которую наверняка полюбит ваша микроволновая помощница.