Специалисты объясняют, что эти продукты за счет высокого гликемического индекса ухудшают эластичность артерий, что и является показателем сердечного здоровья.
Израильские ученые в ходе эксперимента наблюдали за 56 добровольцами, одна часть из которых питалась в обычном режиме, а другие в течение месяца регулярно употребляли продукты с высоким гликемическим индексом — кукурузные хлопья с молоком, сахарную смесь, хлебные отруби.
Медики зафиксировали, что богатый углеводами рацион быстро увеличивает уровни сахара в крови и приводит к сильному артериальному стрессу. Внезапное расширение стенок артерий может стать причиной сердечного приступа, пишет Обозреватель.
