Стало известно, как подорожают продукты в 2022 году

В 2021 году в Украине фиксировался значительный рост цен на крупы. В среднем расценки производителей выросли на 6,8%. Наиболее динамично росли цены на кукурузную крупу (12,3%), гречневую (10%), ячменную (6,4%), гороховую (4%).

Самый большой скачок цен наблюдался в ноябре: в сравнении с ноябрем 2020 года все крупы подорожали в среднем на 22,5%. В частности, ячменная крупа – на 33%, кукурузная – на 26,3%, гороховая на 22,1%, пшеничная на 15,8%, а гречневая – аж на 194,2%. По состоянию на 20 ноября отпускная цена килограмма гречневой крупы достигала 43,44 грн.

"В 2022 году ожидается рост цен на гречневую крупу на 15-20% – стоимость превысит значение 65 грн/кг, на крупу гороховую – 10-15% (превысит 24 грн/кг), на кукурузную крупу – 10-15% (превысит 20 грн/кг), ячменную – на 12-14% (превысит 18 грн/кг), пшеничную – на 10-15% (превысит 20 грн/кг)", – прогнозирует академик, вице-президент НААН Ануш Балян.

По ее словам, с 2022 года хлеб будет дорожать на 1-1,5% ежемесячно. При этом во Всеукраинской ассоциации пекарей уже предупредили, что в ближайшее время качество хлеба в Украине может ухудшиться, так как его будут выпекать из муки со сниженными хлебопекарскими качествами. Главная причина – дефицит зерна для производства качественной муки.

На полках магазина после длительного периода относительной стабильности впервые пошло в рост свежее охлажденное молоко. По состоянию на 1 ноября оптово-отпускная цена на молоко составляла 23,26 грн/литр, что на 13,5% больше в сравнении с ценой января и на 15,5% превышает цену октября 2020 года. Дорожает вся молочная продукция: в сравнении с ценами октября 2020 года цена на мягкий сыр повысилась на 11,1% до 120,22 грн/кг, сметаны жирностью 15% - на 16,5% до 72,96 грн/кг.

Наиболее значительный рост цен продемонстрировало сливочное масло – в нынешнем году цена на него является самой высокой за последние пять лет. Только на протяжении января – октября потребительские цены на сливочное масло выросли с 222,2 грн/кг до 245,65 грн/кг. Если сравнивать с ценой октября прошлого года, то нынешний ценник на 12,6% выше.

В 2022 году в связи с ростом цен на энергоресурсы рост цен на молоко и молокопродукты продолжится. Себестоимость молока растет в связи с подорожанием кормов, дизельного топлива, электроэнергии, из-за девальвации гривны.

Продолжает стремительно дорожать главная национальная закуска – сало. На базарах за него просят не меньше 200 грн/кг, а "генеральское" продают по 300-350 грн/кг. Цена на сало в Украине уже выше, чем на сортовое мясо.

В текущем году Украина импортирует в четыре раза больше сала, нежели производит. За 9 месяцев произведено 6,5 тыс. т сала (на 2% меньше, чем за 9 месяцев прошлого года), импортировано 25 тыс. т сала – из этого объема 14 тыс. т сала из Польши. "Таким образом, только 20% сала на полках украинских магазинов – украинское", – подытожила Ануш Балян.

Главными видами мяса в рационе украинцев остаются свинина и мясо птицы. Средняя цена за килограмм свиного мяса составляет 124,58 грн - на 4,6% больше, чем в прошлом году. При этом на цены оказывает влияние сезонный спрос, и к новогодним, рождественским праздникам мясо свиньи прибавляет в цене.

На рынке мяса птицы сложилась парадоксальная ситуация: на фоне увеличения объемов производства, которые превышают внутренний спрос, цены на мясо птицы растут. Средние потребительские цены на куриную тушку и куриное филе в октябре текущего года выросли на 33,2 и 30,5% в сравнении с октябрем 2020 года до 74,72 грн/кг и 117,47 грн/кг соответственно.

Лидером подорожания остается подсолнечное масло. С 42 грн за литр на конец прошлого года в мае нынешнего средняя цена продукта подскочила до рекордных 62,57 грн/литр и ниже этой отметки не опускается вот уже который месяц. Как и в случае с мясом птицы, это происходит на фоне избыточного предложения продукта в стране: объемы производства масла в Украине в 15 раз превышают объем потребления.

В "Укролияпроме" прогнозируют, что, если динамика ориентированных на мировой рынок экспортных цен на подсолнечное масло сохранится, а цена на семена подсолнечника (основное сырье) достигнет 25 тыс. грн/т, продолжит расти цена электроэнергии, цены на подсолнечное масло для внутреннего рынка могут вырасти еще на 10%. Аналогичный прогноз 112ua.tv озвучили в НААН. Отметим, цены на семена подсолнечника уже дошли до отметки 20 тыс. грн/т.

Источник: 112ua.tv