По данным исследователей британской биотехнологической компании Lycotec, проводившей эксперименты в Кембридже, найден способ соединять продукты из шоколада с некоторыми лекарствами не только для улучшения вкусовых качеств медикаментов, но и для усиления их лечебных свойств.
Речь идёт, в частности, о совмещении шоколада и препаратов для борьбы с холестерином, инсулинорезистентностью и синдромом системной воспалительной реакции.
По словам основателя «Ликотек» Ивана Питряева, флаванолы (flavanol) — активные химические вещества, содержащиеся в какао, улучшают насыщение кожи кислородом и способствуют снижению скорости старения, имеют потенциал для усиления эффективности свойств лекарств. Питряев отметил, что ведёт переговоры со многими фармацевтическими компаниями и производителями популярного продукта из какао, которые заинтересованы в сотрудничестве.
Ранее в Lycotec создали инновационный вид шоколада, добавив в его состав ингредиент Коко-Ликоcом (Coco-Lycosome, состоящий из ликопина и лютеина), который производится из натурального сырья и уже одобрен в качестве пищевой добавки в ЕС. Это вещество увеличивает силу флаванолов в 10-20 раз, не меняя при этом вкус и текстуру продукта.
По материалам: Вести.Ru
