Выбираем безопасные кастрюли

Посуда — далеко не лучший подарок, однако они должны быть лучшего качества. Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких, разумеется. Какие кастрюли стоит иметь на своей кухне? Ответ на этот вопрос ниже.

Тефлоновая посуда совершенно безопасна, но до первой царапины. Заметили ее, значит, выбрасывать посуду надо немедленно – она начинает выделять в еду токсичные, биологически агрессивные вещества, которые провоцируют развитие самых разных заболеваний, вплоть до онкологических. Кстати, чем тяжелее сковородка или кастрюля с антипригарным покрытием, тем выше ее антидеформационные и антипригарные свойства, а значит, и безопасность.

Современная эмалированная посуда устойчива к солям, кислотам и щелочам, которые содержатся в пище. Но главный ее недостаток тот же, что у тефлоновой, – уязвимость покрытия. Трещины на нем образуются при ударе, резком охлаждении или неравномерном нагреве (нельзя широкую эмалированную кастрюлю ставить на маленькую конфорку). В этом случае в пище могут оказаться соединения тяжелых металлов.

Наиболее безопасна посуда из нержавеющей стали – сплава железа с хромом и никелем. В ней можно готовить с минимальным количеством жира, она более гигиенична – очень легко моется. Но дешевые кастрюли могут изготавливаться с применением меди, что тоже опасно для здоровья.

Посуда из огнеупорного стекла – самая экологически чистая, не вступает в химические реакции с пищей, не выделяет никаких вредных веществ. Ее недостаток – высокая цена и хрупкость. Для приготовления пищи в духовках и СВЧ используется и фаянсовая посуда. Здесь своя опасность – в глазури, которая ее покрывает, могут быть добавки свинца.
Самый низкий уровень безопасности – у алюминиевой посуды: металл попадает в пищу и накапливается в организме. Кроме того, в такой посуде нельзя готовить многие блюда – возможно окисление продуктов.

У любой посуды есть свои достоинства и недостатки. А вообще безопасность кастрюль и сковородок зависит от их качества. Поэтому кухонную утварь лучше покупать не на рынках, а в крупных магазинах, которые реализуют продукцию, имеющую сертификат.

Источник: Аргументы и Факты

Последние новости
Польша изменит условия для украинских заробитчан

Польша изменит условия для украинских заробитчан

В связи с изменением миграционной политики Польши, условия пребывания украинских заробитчан в стране могут измениться
Названы эффективные способы задержать появление морщин

Названы эффективные способы задержать появление морщин

Пять полезных привычек против старости
Зеленский рассмешил публику на конференции в Мюнхене

Зеленский рассмешил публику на конференции в Мюнхене

Он иронично высказался об импичменте Трампа и Украине
Раскрыта тайна известной картины Да Винчи

Раскрыта тайна известной картины Да Винчи

Под картиной нашли спрятанные рисунки
На Украину движется мощный циклон «Виктория»

На Украину движется мощный циклон «Виктория»

17 февраля на Украину обрушится мощный циклон, который принесет в страну штормовой ветер
Комаровский дал мощный совет Зеленскому

Комаровский дал мощный совет Зеленскому

Доктор заявил, что украинский лидер слишком болезненно реагирует на критику
Украинцам объяснили, как докупить страховой стаж для выхода на пенсию

Украинцам объяснили, как докупить страховой стаж для выхода на пенсию

Есть два варианта
В «Слуге народа» назвали дату запуска страховой медицины в Украине

В «Слуге народа» назвали дату запуска страховой медицины в Украине

Радуцкий заявил, что при выполнении определенных условий страховую медицину могут запустить через уже 3 года
У Путина отреагировали на провал плана «12 шагов для Украины»

У Путина отреагировали на провал плана «12 шагов для Украины»

Никакого "мюнхенского заговора"
В Украине закодируют популярные телеканалы: список

В Украине закодируют популярные телеканалы: список

Шесть каналов закодируют с марта 2020 года
Патрульные могут изъять водительские права из приложения «Дія»

Патрульные могут изъять водительские права из приложения «Дія»

Украинцам рассказали, как за нарушения будут изымать электронные права
Элтон Джон расплакался во время концерта из-за болезни: видео

Элтон Джон расплакался во время концерта из-за болезни: видео

Музыкант потерял голос и не сдержал эмоций
В Днепре водитель устроил гонки с полицией и влетел в толпу пешеходов, есть жертвы: видео

В Днепре водитель устроил гонки с полицией и влетел в…

Известно, что водителя преследовала полиция
Опубликован список самых «вредоносных» приложений на Android

Опубликован список самых «вредоносных» приложений на Android

YouTube, Facebook, Messenger и другие "пожиратели" заряда на смартфоне
В Китае запустили производство первого лекарства от коронавируса Covid-19

В Китае запустили производство первого лекарства от коронавируса Covid-19

Препарат получил разрешение на выпуск Государственного управления по надзору за пищевыми продуктами и лекарственными средствами КНР
Кто и как сдал Дебальцево. Свидетельствую

Кто и как сдал Дебальцево. Свидетельствую

Как происходила сдача Дебальцевского плацдарма ВСУ в феврале 2015 года. Подробно от непосредственного участника событий.
У Путина назвали условие для встречи в «нормандском формате»

У Путина назвали условие для встречи в «нормандском формате»

О чем будут говорить на следующей встрече, если она состоится
Украинцы больше отдохнут в марте: календарь выходных

Украинцы больше отдохнут в марте: календарь выходных

В честь 8 марта украинцы получат дополнительный выходной
В сеть слили «голый» компромат на замглавы фракции «Голос»

В сеть слили «голый» компромат на замглавы фракции «Голос»

Ярослав Железняк стал жертвой собственного прошлого
Автобус с фанатами «Барселоны» упал в пропасть: видео

Автобус с фанатами «Барселоны» упал в пропасть: видео

Автобус упал с 15-метровой высоты
Арахамия «помирил» Зеленского и Гончарука

Арахамия «помирил» Зеленского и Гончарука

Арахамия заявил, что стал инициатором встречи Зеленского и Гончарука после скандала с прослушкой
Скелет неизвестного существа выбросило штормом на пляж

Скелет неизвестного существа выбросило штормом на пляж

Местные предполагают, что это скелет кита или акулы
Киевстар, Vodafone, lifecell сравнили по скорости интернета

Киевстар, Vodafone, lifecell сравнили по скорости интернета

Французские исследователи оценили качество интернета "большой тройки" мобильных операторов Украины
Данилов прибыл в Иран из-за сбитого Боинга

Данилов прибыл в Иран из-за сбитого Боинга

Секретарь СНБО почтил память погибших украинцев
Как Зеленский с украинским бизнесом поговорил

Как Зеленский с украинским бизнесом поговорил

Встреча украинского с Владимиром Зеленским насколько он далек от понимания того, что реально волнует отечественный бизнес.
Неудачный макияж Джоли, Энистон, Лопес и других звезд Голливуда показали в сети

Неудачный макияж Джоли, Энистон, Лопес и других звезд Голливуда показали…

Знаменитости такие же люди, как и мы
ПриватБанк объяснил двойное списание средств при переводе в Россию

ПриватБанк объяснил двойное списание средств при переводе в Россию

Государственный банк обвинили в неправомерном списании денег со счета при оплате услуг
В Киеве задержан лидер преступной группировки: видео

В Киеве задержан лидер преступной группировки: видео

Полиция Киева опубликовала видео задержания
В «Слуге народа» раскритиковали «мораторий Кличко»

В «Слуге народа» раскритиковали «мораторий Кличко»

"Это популизм"
Каменских призналась, когда родит ребенка Потапу

Каменских призналась, когда родит ребенка Потапу

Осадчая вспомнила фото Каменских годичной давности с известным врачом по планированию беременности
Читай также
Последние новости

Польша изменит условия для украинских заробитчан

Названы эффективные способы задержать появление морщин

Зеленский рассмешил публику на конференции в Мюнхене

Раскрыта тайна известной картины Да Винчи

На Украину движется мощный циклон «Виктория»

Комаровский дал мощный совет Зеленскому

Украинцам объяснили, как докупить страховой стаж для выхода…

В «Слуге народа» назвали дату запуска страховой медицины…

У Путина отреагировали на провал плана «12 шагов…

В Украине закодируют популярные телеканалы: список

Патрульные могут изъять водительские права из приложения «Дія»

Элтон Джон расплакался во время концерта из-за болезни:…

В Днепре водитель устроил гонки с полицией и…

Опубликован список самых «вредоносных» приложений на Android

В Китае запустили производство первого лекарства от коронавируса…