Наши предки испытывали к хлебу трепетное уважение, отождествляя его с самой жизнью. Об этом свидетельствует огромное количество пословиц и присказок, которые сохранились до нашего времени. Хлеб всему голова. Без хлеба и медом сыт не будешь. Будет хлеб – будет и песня! Есть хлеба край, так и под елью рай… И это лишь небольшая часть народного творчества, пронесенного через века богатой истории нашего народа.
Несмотря на то, что хлеб – это тот продукт, который сопровождает человека от первого до последнего вздоха, ритм жизни не позволяет заниматься выпечкой хлеба в домашних условиях (т.е. для каждого домохозяйства в отдельности). Да и зачем, если это можно поручить профессионалам (кстати, а вы знали, что в процессе производства хлеба задействован труд людей 120 профессий?) у которых есть не только опыт, но и специальное оборудование, такое как тестомес, тестокрутитель, формовочные машины и многое другое.
Хлеб – один из продуктов, который в рекламе не нуждается и продает себя сам. А значит, при правильном подходе производство хлебобулочной продукции может стать весьма прибыльным бизнесом. Конечно, для начала стоит составить бизнес-план, найти свою нишу на рынке, приобрести оборудование, в том числе обязательно понадобится купить тестомесильную машину. Если вы сумеете завоевать любовь потребителя к своей продукции, а для точек сбыта (можно сотрудничать с торговыми сетями, например, или создать собственный фирменный магазин) зарекомендуете себя как надежный и стабильный партнер, уже достаточно скоро вы сможете получать хорошую прибыль.
Ведь и сегодня хлеб продолжается оставаться одной из основ рациона славян. У каждого народа есть свой, исторически сложившийся, ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, которые отличаются по форме и составу. Например, в Украине популярностью пользуется паляница, каравай, рогалики, черный украинский хлеб. В России любят калачи, хлеб московский, ленинградский и другие виды хлеба, изготовленные из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки. Хлебные изделия в Беларуси зачастую добавляют молочные продукты. В Молдове из муки простого помола пекут серый пшеничный хлеб, он отличается сильным хлебным ароматом и ярким вкусом. В странах Балтии в хлеб добавляют натуральное или сухое молоко, а также молочную сыворотку.
Какому бы виду продукции вы не отдали бы предпочтение, мы желаем вам успехов в этом полезном и приятном деле – выпечке хлеба! И помните — не печь кормит, а руки.
По материалам сайта http://pipel.org/
