Микробиолог рассказала, чем органические продукты отличаются от обычных

ГолосUA

органические продукты

Продукты, которые продают под видом органических, далеко не всегда полезнее самых обычных, промышленных.

Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила эксперт по продуктам питания, микробиолог Евгения Фусова.

Товары, которые продаются в украинских супермаркетах под видом органических или фермерских не намного, да и не всегда, превосходят по качеству более дешевые продукты, промышленного производства.

«Вины фермеров в этом нет, просто в Украине на сегодняшней день нет четких критериев и прописанных правил, утвержденной документации, которая бы все регулировала. К примеру, производители органической курятины должны использовать только чистые корма, без всяких химических примесей, и зачастую они так и поступают. Но при этом никто не обращает внимание на то, что цыплята могут склевать что-то вредное во дворе или позариться на какие-то крупинки возле дороги. Другой пример – владелец небольшого хозяйства тщательно выращивает и лелеет свои посадки томатов, избавляясь от вредителей только натуральными способами и не используя никакой химии ни в удобрениях, ни в подкормках. Но как он может повлиять на владельца соседнего большого поля, который буквально заливает свои сады или посевы пестицидами и прочей химией? В Украине такие вопросы никак не регулируются, потому рассчитывать, что покупая органическое, вы будете употреблять 100% натуральный продукт сложно», — отметила эксперт.

По ее словам, на полках можно встретить и очень качественные товары, потому утверждать однозначно, что все товары одинаковы — тоже нельзя. Беда лишь в том, что определить их качество можно только в лабораторных условиях. В любом случае, выращенный на нашей земле продукт и доступнее и полезнее завозного, ведь его, как минимум, не нужно «приводить в чувства» после транспортировки и придавать ему товарный вид (чем нередко грешат магазины), чтобы не потерять прибыль.

При этом многие современные жители мегаполисов сами выращивают овощи для своей семьи на дачных участках либо договариваются с жителями близлежащих сел (так можно по крайней мере самому осмотреть условия) о покупке мяса и овощей-фруктов.




Комментирование закрыто.