Процесс жарки, и сковородки с антипригарным покрытием

Сегодня рынок насыщен, такой посудой, настолько, что купить сковородку в Киеве возможно практически на «каждом углу». Достаточно пройти в любой магазин хозяйственных товаров, заглянуть на рынок или посетить виртуальный магазин в интернете. Продается такая посуда в широком ассортименте и может иметь различные формы и стилевые особенности. Кроме этого можно добавить материалы, из которых изготавливается основа, и, материалы покрытий, которые наносятся на основу.

[include id=»9″ title=»advert 5″]

Так основа может быть изготовлена из алюминия, нержавеющей стали и высокоуглеродистой стали. Встречаются варианты многослойные, но в данном случае нам они не интересны. Каждый материал обладает своими уникальными теплопроводными свойствами, поэтому каждая сковорода пригодна для приготовления какого-то определенного блюда, или нескольких блюд. Так, например, если вы собираетесь готовить нечто, что может потребовать мгновенного изменения температурного режима приготовления, то самыми незаменимыми в этом плане могут стать сковородки из алюминиевой основы.

Посуда из нержавейки и чугуна гораздо медленнее реагирует на смену температуры, поэтому она идеально подойдет для жарения с дальнейшим тушением продуктов. Очень хорошо в таких сковородках готовить плов, тушеную свинину, говядину, да, и различные овощи в такой посуде получаются просто замечательно. 
Сам процесс жарки подразумевает воздействие высоких температур на продукты питания. Поэтому очень важно, чтоб поверхность сковород имела какое либо антипригарное покрытие. Само, название покрытия, говорит за себя. Таких покрытий существует не малое количество. Как говорится на любой вкус. Можно купить сковородку с тефлоновым покрытием. Но будьте готовы к тому, что обращаться с ней придется очень аккуратно, дабы тефлон не отслоился. Им противопоказаны удары, и очень высокие температуры.
В альтернативу тефлоновому покрытию можно противопоставить покрытие керамическое и гранитное. Эти два вида покрытий весьма прочны. Они не боятся царапин. Им не страшны высокие температуры и их резкие перепады. Но по стоимости они гораздо дороже тефлона. Поэтому что покупать, выбирайте сами, на свой кошелек.

[include id=»7″ title=»advert 10″]


Комментирование закрыто.