Врачи-диетологи утверждают, что куриный бульон, который является основой для многих блюд, может быть по-настоящему вреден для человека и использовать его не стоит.
Лучше всего сливать воду, в которой варилась курица, свинина или говядина.
Все дело, на самом деле, не в кулинарных умениях и не в посуде, а исключительно – в качестве современных продуктов. Дело в том, что качество очень часто хромает и мясо, накачанное под завязку антибиотиками, гормонами и прочими, неполезными веществами, может быть для человека опасным.
Как попадают подобные ферменты в мясо? В первую очередь, в этом виноваты недобросовестные заводчики животных, которые кормят их гормонами и антибиотиками, чтобы ускорить рост животного.
Как исправить ситуацию? Лучше всего покупать сразу суповой набор или отделять мясо от кости и варить бульон исключительно на кости. А вот мясо непосредственно добавлять в кастрюлю уже отваренным в нескольких водах (первый бульон желательно слить).
Кроме того, стоит учесть, что при заболеваниях почек и подагре белковую пищу вообще лучше не употреблять в пищу.
Источник: АиФ
Подписывайтесь на канал «Хвилі» в Telegram, страницу «Хвилі» в Facebook.
